索面產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將索面產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是索面產(chǎn)品的介紹，第二部分是索面產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　索面（索面） 一種用手工拉成晾干的素面，稱(chēng)“墜面”，俗稱(chēng)為“長(zhǎng)壽面”。鮮軟可口。索面又細(xì)又勻、顏色白凈。另外口感也非常好，是一般面條不可比美的。

　　索面是浙江浙南地方特產(chǎn)，歷史悠久，不僅普通百姓愛(ài)吃，更是產(chǎn)婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一，深含傳統(tǒng)民情風(fēng)俗的內(nèi)涵。地處溫州瑞安平陽(yáng)坑的南山村和衢州常山的球川，是著名的索面產(chǎn)地

　　基本介紹

　　索面是浙南特產(chǎn)，歷史悠久，不僅普通百姓愛(ài)吃，更是產(chǎn)婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一，深含傳統(tǒng)民情風(fēng)俗的內(nèi)涵。地處溫州瑞安平陽(yáng)坑的南山村，是著名的索面產(chǎn)地，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作索面。制作索面的工序較為復(fù)雜，生產(chǎn)過(guò)程中常會(huì)按季節(jié)變化加鹽和面，當(dāng)發(fā)酵到一定程度后，便索成粗條掛杖，然后插杖上架，由人工拉成細(xì)絲晾曬，待干到一定程度則再成絞堆放在竹匾內(nèi)進(jìn)行包裝。如今，瑞安索面已漂洋過(guò)海，跨越國(guó)界，大量出口到東歐及東南亞各地，深受當(dāng)?shù)貎S胞喜愛(ài)。

　　美食由來(lái)

　　相傳早在公元557年十月初七，陳霸先陳武帝即位之日，陳武帝宣布在次日午時(shí)一刻設(shè)宴，以慶祝陳朝誕生，希望宮內(nèi)各位官員及宮女都踴躍報(bào)名，各做一道飯菜。要求：一要吉祥，二要可口，三要健身，四要特色。如果一切合乎帝意，重重有賞。

　　次日，開(kāi)宴。上了十六回菜，均是上等佳肴，色香味俱全。在席者對(duì)它們均有較高的評(píng)價(jià)，但陳武帝的金口卻遲遲不開(kāi)。最后，一位宮女呈上一盤(pán)面來(lái)。陳武底見(jiàn)這面又細(xì)又長(zhǎng)，工藝十分了得，便問(wèn)上菜者姓甚名啥。那宮女回答：“萬(wàn)——順——彩”。陳武帝一聽(tīng)，很有彩頭，連贊好名字。又問(wèn)菜名。萬(wàn)順彩答道：“長(zhǎng)福長(zhǎng)壽面”。陳武帝聽(tīng)了龍顏大悅，重賞了萬(wàn)順彩。他對(duì)在席者說(shuō)，此面預(yù)示著陳朝江山將“萬(wàn)順”，陳朝子民將“長(zhǎng)福長(zhǎng)壽”。

　　此后，宮中每有貴客到來(lái)，必由萬(wàn)順彩供奉一碗長(zhǎng)福長(zhǎng)壽面以示厚待。再后來(lái)，坐月子的女人、做壽的老人也有了這項(xiàng)特權(quán)。前者食用該面，是因?yàn)樗怯缮系染湻壑瞥?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，女人生孩子后食用可以補(bǔ)身。后者食用它，則完全是為了討“長(zhǎng)福長(zhǎng)壽”這個(gè)口彩。不過(guò)江浙一帶一般都不叫它長(zhǎng)福長(zhǎng)壽面，而叫索面，它是瑞安方言“紗面”原諧音，說(shuō)的是它細(xì)可與棉紗相比的特點(diǎn)。

　　食用方法

　　先根據(jù)個(gè)人口味配好湯料，將面條置于沸水中煮2—3分鐘，然后撈起放入湯料中拌勻，即可作早餐、點(diǎn)心。

　　制作方法

　　制法是將面粉加適量食鹽（春冬含3-5%、夏秋為9-12%），做好面坯置面柜中“走透”后，拉成線曬燥，理成線絞狀。素面講究細(xì)勻?yàn)榧?，吃時(shí)放開(kāi)水鍋中一煮，去掉咸湯，拌點(diǎn)佐料即可。素面富有營(yíng)養(yǎng)易消化，為群眾喜愛(ài)食品，老人祝壽、生日、婦女生小孩時(shí)都以此為主食。由于該食品具有強(qiáng)身健體、防老抗衰、滋陰美容等功效，故又稱(chēng)"長(zhǎng)壽面"。是溫州的傳統(tǒng)特色美食，為訂婚走親不可缺之禮品。

　　索面制作大致分六步進(jìn)行：

　　一、和面。就是把面粉、水、鹽，按1∶0.25∶0.025的比例配好。水、鹽在天氣冷時(shí)，得多放點(diǎn)；天氣曖時(shí)，得少放些。和面時(shí)應(yīng)和得軟硬均勻。這是最關(guān)鍵的一步。

　　二、索面。將和好的面放在桌面上，先用圓木棍將面團(tuán)滾成一張“大圓餅”。再用刀將它割開(kāi)成螺旋形面條。然后放到木盤(pán)里，用席布蓋上。放置半小時(shí)后，將面從木盤(pán)里一圈一圈地拉出，放在平臺(tái)上索成手指似的粗細(xì)均勻的圓形面條(扁面則是將圓形面條壓扁)。

　　三、盤(pán)面。將索好的面一圈圈盤(pán)在兩根間隔為10厘米左右的的索面筯上。每筯上一般盤(pán)20圈。這樣一筯一筯地將面條盤(pán)完。

　　四、熟面。將盤(pán)在面筯的索面條緩慢的拉長(zhǎng)到20厘米左右，放到面柜里，用席布遮好，放置一個(gè)半小時(shí)左右，讓面胚“熟”透(“熟”透的面條才能拉成又細(xì)又長(zhǎng)的索面)。

　　五、出面。將面柜里熟透的面拿到陽(yáng)光下或通風(fēng)的室外。將一根面筯插在面杠上方小木孔中，再用手將另一根面筯輕輕下壓將面拉長(zhǎng)，直拉到2米長(zhǎng)許，將面筯插入面杠下方小木孔中。索面會(huì)在5——6小時(shí)后脫水晾干。

　　六、收面、裝面。待索面晾干后，就可收面了。將面收下放在平臺(tái)上，以25厘米左右為一段切開(kāi)。切好后就可用包裝紙把索面包裝好。

　　分類(lèi)

　　瑞安索面

　　瑞安市平陽(yáng)坑鎮(zhèn)的南山村是一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的手工制作索面的專(zhuān)業(yè)村，據(jù)說(shuō)這種傳統(tǒng)的制面手藝已經(jīng)傳承了300多年，村子里幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做，年產(chǎn)索面在500噸以上，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷(xiāo)到了法國(guó)、意大利和西班牙等國(guó)家。 索面是溫州地區(qū)的一種傳統(tǒng)食品，其性平和溫補(bǔ)，易消化，因其長(zhǎng)3米有余，故又稱(chēng)之長(zhǎng)壽面。

　　在溫州，無(wú)論城里鄉(xiāng)村，凡老人壽辰，兒女和親戚們都送索面賀之，以祝健康長(zhǎng)壽。家里生了孩子，主人則要請(qǐng)親戚、朋友、鄰里來(lái)吃索面，分享添丁的喜悅。早年，在溫州市區(qū)的大街小巷，常?？梢月?tīng)到叫賣(mài)索面的吆喝聲，而挑擔(dān)賣(mài)索面的婦女大多來(lái)自瑞安鄉(xiāng)下。

　　以往，索面女們往往坐船而來(lái)，在小南門(mén)碼頭登岸后，用一根扁擔(dān)挑著兩個(gè)裝滿(mǎn)索面的籮筐開(kāi)始走街穿巷。如今，索面的買(mǎi)賣(mài)已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)固定的攤點(diǎn)和超市，我們?cè)僖部床坏剿髅媾畟兲魮?dān)的身影了，也聽(tīng)不見(jiàn)“索面——噢，索面——”那悠長(zhǎng)的吆喝聲了。但城里人逢祝壽、生孩子必吃索面的習(xí)俗還仍然保持著。特別是移居國(guó)外的溫州人還把吃索面風(fēng)習(xí)帶到了歐洲。

　　一周前的一個(gè)清晨，我第一次來(lái)到了南山村。這個(gè)有著360多戶(hù)人家的山村依著蔥綠的小山而建，一條長(zhǎng)約1公里的水泥路從村頭蜿蜒至村尾。沿水泥路便能看到兩邊人家的門(mén)口都擺放著一排排用來(lái)曬索面的木架，村民們正進(jìn)進(jìn)出出地忙著晾曬索面。在強(qiáng)烈陽(yáng)光的映照下，那從高高木架上懸掛下來(lái)的索面，近看猶如一根根銀絲，遠(yuǎn)望又成了飄逸的飛瀑。更令人叫絕的是細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)銀絲后面男男女女若隱若現(xiàn)的勞作身影，讓人如墜夢(mèng)境一般。 當(dāng)我沉浸在眼前這一幕幕美景，而嘆為觀止時(shí)，村民卻告訴我，眼下還不是南山村最美的時(shí)候。因?yàn)樘鞜嶙鏊髅娴娜瞬欢啵冗^(guò)了白露時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼以后，才會(huì)家家戶(hù)戶(hù)都做，那時(shí)村里所有的空地都晾曬著索面，那場(chǎng)面才壯觀呢！

　　南山村加工索面從頭至尾全是手工操作，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。不過(guò)正是這種純手工，保證了南山村索面的品質(zhì)。在夏季，天氣炎熱，面放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)酸不能食用，做索面從半夜開(kāi)始，是一年中最辛苦的日子。到了秋季以后則可在每天的下午做好，放到第二天早晨再拿出去晾曬，不用熬夜。做索面的大致工序有這樣四道：揉面，將面粉加入適量的鹽和水調(diào)和后揉透；搓面，將揉透了的面胚搓揉成比小拇指稍細(xì)一點(diǎn)的長(zhǎng)長(zhǎng)的面繩，盤(pán)放入木盆中；繞面，將放置了一二個(gè)小時(shí)后的面繩，纏繞在一根根長(zhǎng)約50公分的竹棒上，放入一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的木柜，再在木柜中將其拉長(zhǎng)至二三十公分；拉曬，將放在木柜中“醒”了數(shù)小時(shí)的面取出，插到屋外的木架上拉長(zhǎng)、曬干。做索面的關(guān)鍵技術(shù)是控制好食鹽的放入量，鹽主要用來(lái)調(diào)節(jié)面的柔韌性，要根據(jù)氣溫的高低決定鹽的多少。一般說(shuō)來(lái)，鹽的用量控制得準(zhǔn)，索面的柔韌性就好，不僅在拉制時(shí)不會(huì)斷，而且口感也好。做索面天氣很重要，一定要選擇晴日，以前村民只能抬頭看天“靠造化”，憑經(jīng)驗(yàn)，不過(guò)有了天氣預(yù)報(bào)，村民心就定了許多。

　　索面做了300余年，南山村民們?cè)趺匆矝](méi)有想到自己的艱辛勞動(dòng)創(chuàng)造出了一種令人驚嘆的美，引得許許多多的攝影家和攝影愛(ài)好者跑來(lái)采風(fēng)。近些年，山村的美麗景色和村民的勞作形象頻頻出現(xiàn)在影展、網(wǎng)絡(luò)和雜志上。前不久，瑞安市申報(bào)成為全國(guó)攝影基地，將南山村也列為其中的一種人文景觀，中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)的專(zhuān)家來(lái)考察后對(duì)其評(píng)價(jià)甚高，有望成為全國(guó)的攝影基地。我想，通過(guò)無(wú)數(shù)攝影人的鏡頭，南山村的美會(huì)被發(fā)掘得更深，名聲也會(huì)越傳越遠(yuǎn)。

　　樂(lè)清索面

　　據(jù)傳平陽(yáng)索面是師從樂(lè)清垟岙索面，二者的工藝流程幾乎一樣，誰(shuí)學(xué)習(xí)誰(shuí)已經(jīng)不可考證了，但是作為一個(gè)老饕來(lái)說(shuō)，垟岙素面的口感要優(yōu)于平陽(yáng)素面。另外要說(shuō)一句的是，索面不如面頭好吃。呵呵，但是面頭是買(mǎi)不到的哦，只能去做面人家里厚著臉皮討要點(diǎn)，吃法和素面一樣。

　　常山索面

　　常山貢面又叫索面、“兩頭黑”指起早貪黑，道盡貢面制作的艱辛。貢面都是純手工加工，一大坨面團(tuán)經(jīng)過(guò)揉粉、開(kāi)條、打條、上筷、上架、拉面、盤(pán)面等10多道工序，逐步做成白如銀、細(xì)如絲的貢面，手法令人眼花繚亂，讓人覺(jué)得拉面師傅的手藝在他們面前簡(jiǎn)直是“小巫見(jiàn)大巫”，當(dāng)金色的陽(yáng)光透過(guò)薄云，絲絲縷縷地灑落下來(lái)時(shí)，農(nóng)戶(hù)們便扛出插滿(mǎn)面筷子的面條架，然后依次用暗勁拉扯，數(shù)百雙面筷子上手指般粗的面條頃刻形成精細(xì)均勻的絲面，數(shù)米長(zhǎng)的“萬(wàn)千銀絲”迎微風(fēng)飄拂而不斷，猶如一幅幅精致的工藝品。

　　福州索面

　　索面是福州的一個(gè)特產(chǎn)，手工制作。選精白面粉為原料，佐以鹽、薯粉、生油，調(diào)勻拌攪，經(jīng)和面、揉條、松條、串面、拉面、日曬等若干道工序而成。成品分為兩種：一為“索面頭”，稍粗，通常用來(lái)炒食；一為“面尾”，這才是福州人通常意義上的索面，直徑在 0.6毫米以?xún)?nèi)。

　　福州索面拉開(kāi)長(zhǎng)度可達(dá)數(shù)米，細(xì)僅0.6至0.7毫米直徑，挽面時(shí)在面頭上扎上紅線，由于索面是面類(lèi)中最長(zhǎng)的面，又叫“長(zhǎng)面”和“壽面”。由于福州話“長(zhǎng)面”和“長(zhǎng)命”諧音，故福州人又叫它“長(zhǎng)命”。

　　在福州地區(qū)，索面廣為民眾喜愛(ài)，大年初一，人們都要吃一碗索面，祝福健康長(zhǎng)壽。索面還有以下別稱(chēng)：祝壽送線面稱(chēng)“壽面”，婦女分娩坐月子以其為主食，佐以蛋酒、雞湯而稱(chēng)“誕面”，結(jié)婚訂親男方送女家的叫“喜面”，遠(yuǎn)離家門(mén)返歸或遠(yuǎn)客入門(mén)煮線面加兩個(gè)蛋款待，謂“太平面”，以祈求平安。

　　福州索面生產(chǎn)，始于南宋，距今已有800多年的悠久歷史。福州索面截面為圓形，細(xì)度為0.7毫米，長(zhǎng)度為3.5米左右。原料以精粉或?qū)Ｓ忻娣?，輔以鹽、薯粉、生油、雞蛋等。適合老人小孩食用。每100公斤面粉可制作線面120公斤左右。

　　洋口索面

　　洋口索面又叫細(xì)面，是上饒市廣豐區(qū)洋口鎮(zhèn)一個(gè)特產(chǎn)，起早貪黑純手工制作，工藝流程幾乎一樣，揉粉、開(kāi)條、打條、上筷、上架、拉面、盤(pán)面等10多道工序，原料以特精面粉、水、鹽，還有少數(shù)米粉做配料。在廣豐索面一般婦女分娩坐月子都是主食，平時(shí)也用索面相互送禮。

索面包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出索面名稱(chēng)及索面亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，索面產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好索面包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，索面可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，索面包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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