桂花香糕產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將桂花香糕產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是桂花香糕產(chǎn)品的介紹,第二部分是桂花香糕產(chǎn)品包裝設計方法
桂花香糕是浙江地區(qū)傳統(tǒng)小吃,做法較復雜,色澤呈柔和的淺褐黃色。
制作方法
1.淘米:把米放入米斗,放入八成滿為宜,轉(zhuǎn)動1——1.5分鐘,倒入竹籮內(nèi)。
2.攤米吸水:米經(jīng)淘洗歷干,倒入籃內(nèi)加水3——5%(視空氣溫度增減)攤開,攤晾10——16小時(需根據(jù)米的性質(zhì)和氣候變化而定)。要求含水分達到26%左右,含水達到要求后,需及時制粉。
3.粉碎:用400型粉碎機,0.4毫米篩眼。需經(jīng)常注意檢查篩眼,防止粗粉漏下。
4.和糖:和糖的量要視米性和氣候而定,新米水分含量高,糖宜少放,以100千克粳米放28——32千克為宜。陳米水分降低,糖宜多放,以每100千克粳米放30——32千克為宜。夏季氣溫高,糕易烘松,糖需適當多放,冬季氣溫低,糕不易烘松,糖宜少放。要使香糕松度得當,必須掌握好糖的配比。和糖是將適量的糖篩于粉上,邊篩邊擦拌,直至將糖粉拌勻為止。
5.溶糖:糖粉攪拌完畢后,需撳實放置2——5小時,使糖粉溶解。
6.機械搓粉(又名搓夜粉):將糕粉再用400型粉碎機搓勻盛入烘粉匾,匾底需薄薄的鋪一層回粉。
7.烘粉:將盛好糕粉的匾放入烘房,溫度以60℃為宜。
8.加香料擦拌:將烘好的粉加入糖漬桂花粉和香料,用400型粉碎機搓勻。
9.過篩:將搓勻的糕粉,入篩粉機過篩除去粉無雜質(zhì)。
10.落箱劃坯:用30×30×6厘米木箱底鋪上竹簾、箱板紙和白細布、撳平,將糕粉倒入半箱,鋪上一層薄桂花粉,再將糕粉放上,平箱為止,兩邊用手輕輕端一下,用劃刀弄平。最后將箱邊余粉用棕帚撣凈,再用斷糕刀分成四段,入切糕機切成26塊。
11.蒸糕:將糕箱模放入蒸糕架上蒸,在2千克/厘米2氣壓下,蒸40分鐘。
12.分糕:待蒸糕冷卻后,用不銹鋼刀輕輕將糕坯按原劃刀痕分切,箱內(nèi)四周用刀處理潔凈,墊好箱底,便于下次使用。
13.攤糕:將分好的糕整齊平攤于鋼絲板屜上,一屜為一箱,糕攤好后,撣去糕屑。
14.烘糕:將攤好的糕屜放入16米長鏈條爐烘烤,爐溫200℃左右,進爐口宜略低,出爐口宜略高,底面滿度要一致,烘12分鐘左右出爐。
15.裝箱:將烘好香糕按左攤左收,右攤右收法順序整理入箱,揀出次品。質(zhì)量標準 形態(tài):長方體,棱角清楚,無缺角、缺邊,不翹、不凹,大小均勻。
食品特色
色澤:呈柔和的淺褐黃色。
組織:細膩均勻,無硬粉粒,無糖丁。
口味:松脆細膩,不僵,無粗硬感,有炒米香及桂花香味。
桂花香糕包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出桂花香糕名稱及桂花香糕亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。
首先,桂花香糕產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好桂花香糕包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,桂花香糕可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,桂花香糕包裝設計的工作不能少。
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