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全興大曲產(chǎn)品包裝如何設(shè)計

2022-11-21 全興大曲

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  成都全興大曲的前身是成都府大曲,據(jù)史料記載:全興燒坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的歷史。當時就以酒香醇甜、爽口尾凈而遠近傳聞,暢銷各地。全興老字號作坊正式建于清道光四年(公元1824年),迄今已有160多年的歷史了。

  簡介

  全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產(chǎn)品。1959年被命名為四川省名酒;1958年、1989年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及金爵獎,1963年、1984年、1988年在全國第二、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎,1988年獲香港第六屆國際食品展金鐘獎。該酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料,以小麥制成中溫大曲,采用傳統(tǒng)老窖分層堆糟法工藝,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,窖熟糟香,酯化充分,續(xù)糟潤糧,翻沙發(fā)酵,混蒸混入,掐頭去尾,中溫流酒,量質(zhì)摘酒,分壇貯存,精心勾兌等工序釀成。全興大曲,酒質(zhì)呈無色透明,清澈晶瑩,窖香濃郁,醇和協(xié)調(diào),綿甜甘洌,落日爽凈。系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。

  產(chǎn)地

  全興大曲產(chǎn)于四川省成都市成都酒廠,該廠1951年創(chuàng)建。

  成都市位于四川盆地西北部。這里平疇千里,土地肥沃,氣候溫和,農(nóng)業(yè)興盛,自古以來就有“佳釀之鄉(xiāng)”的美稱。三國時的劉備建蜀漢于成都,曾下禁酒令,對于家有釀酒器具者都要處罰。可見當時釀酒飲酒之

  風已成民間習俗。唐代,成都釀造的名酒就更多了。詩人張籍在《成都曲》中吟到:“萬里橋邊多酒家,游人愛向誰宿”。當時的萬里橋就是現(xiàn)在的成都南門大橋。據(jù)史料記載,當時這一帶街上酒旗招展,酒家林立,客人飲酒后可以在酒店留宿。雍陶詩云:“自到成都燒酒熟,不思身更入長安”。南宋時,成都的釀酒業(yè)更為興旺。

  特點

  全興大曲,酒質(zhì)呈無色透明,清澈晶瑩,窖香濃郁,醇和協(xié)調(diào),綿甜甘洌,落口爽凈。 系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。

  淵源

  天府之國多佳釀、蜀都自古飄酒香。成都這座中國歷史文化名城的大量出土文物,帶來了遠古的信息:成都釀酒,至少有3000多年的歷史了。古蜀"三星堆"、"金沙"文化遺址近萬件出土文物中,觶、甕、罍 、盉、缽、盞、爵等大量酒器、酒具,令人嘆為觀止,爛然袒示了西蜀酒業(yè)的久遠、興旺和"以酒曰禮"的禮儀文化;市內(nèi)考古發(fā)掘的重點文物東漢畫像磚上,"釀酒"、"酒肆"、"宴飲"等真切場景歷歷地目,勘閱出"酒"與人類生息相隨的行蹤,也提示了中華民族獨創(chuàng)的釀酒工藝的起源;古代文豪李白、杜甫、白居易、李商隱、蘇東坡、黃庭堅、陸游等于此流連忘返留下的千古絕唱,更為蜀都美酒的源遠流長鐫刻下不朽的馨香史詩。在成都考古驗證的眾多"中國之最"中,堪稱"世界之最"的有三項:一是世界上最早的雕版印刷術(shù),二是世界上最早的貨幣"交子",三就是世界上最早的白酒酒坊。"聞道成都酒、無錢亦可求"(唐·李崇嗣)、"自到成都燒酒熟、不思身更入長安"(唐·雍陶)。

  成都酒業(yè)之興旺、酒文化之發(fā)達受益于得天獨厚的山水風物、人杰才薈的天地靈氣和物阜民安的商賈旺市。據(jù)史料記載,唐、宋、元、明、清以至近代,成都釀酒業(yè)為全國之冠。北宋中期當朝政府已在成都設(shè)立二十八處"酒務(wù)",統(tǒng)制釀酒、實行專賣。每年征收酒稅高達40余萬貫,位居全國之首;南宋時代的1129年,以成都為主的四川酒稅已高達690余萬貫。蜀都之酒美名天下,是極為寶貴、舉世無雙的歷史文化遺產(chǎn),與中華社會文明的進步具有密不可分的聯(lián)系。以蜀都美酒為代表、以固態(tài)生物發(fā)酵為本的中國濃香型蒸餾白酒的釀造工藝,是中華民族獨創(chuàng)的國粹、民族智慧的結(jié)晶,其起源地經(jīng)科學考證就在成都水井街酒坊遺址。根據(jù)酒業(yè)專家對中國白酒釀造工藝發(fā)展史的研究,占主導(dǎo)地位的觀點認為,中國蒸餾白酒及其釀造技術(shù)是由古代都市起源、隨著漢文化傳播向邊遠地區(qū)擴散的,蜀都美酒先于各類"村燒"以及夜郎、人之釀早有定論。杜甫詩曰:"蜀酒濃無敵,江魚美可求",正是對蜀都這種濃香型蒸餾白酒的禮贊,其晶瑩透明、窖香濃郁、純味綿甜、適口爽凈、回味悠長的特點,正是全興名酒秉承的風格;其"火、水、曲、人"的精釀技藝,已成為全興酒業(yè)興盛不衰的秘訣。

  據(jù)近代考證,成都酒業(yè)經(jīng)兩漢的興盛發(fā)展,源遠流傳至唐宋時期,早已名酒輩出,僅見于史籍的就有近十種。蜀都府河沿岸,以釀造美酒名揚神州各代的"錦江春"、"水井坊"、"天號陳"、"浣花堂"、"福升全"、"全興成"等名酒坊一脈相承、綿延千年。唐宋時的名酒"錦江春",產(chǎn)于成都東門外灈錦江畔。它以"新泉"、"薛濤"兩口美井的優(yōu)質(zhì)泉水為水源,采用作坊內(nèi)的傳統(tǒng)工藝精釀而成,在當時遠近聞名。隨著歲月流逝,"新泉"已芳蹤難尋,"薛濤"卻清冽依舊,這同一眼清泉在延綿數(shù)百年之后,經(jīng)"福升全"燒坊的釀酒師之手,釀成了同樣芳香四溢的美酒--薛濤酒,即全興大曲前身。

  "福升全"燒坊于元末明初在成都東門外大佛寺附近的水井街酒坊舊址中重建,燒坊以大佛寺內(nèi)鎮(zhèn)于傳說的"海眼"之上的"全身佛"倒讀的諧音取名,取用鄰近的"薛濤"井水釀酒,并將第一代新釀定名為"薛濤酒",向世人表明了自己恢弘前人業(yè)績,創(chuàng)造天下名酒的嶄新氣象。薛濤酒一問世即大獲成功,頓時間福升全門庭若市,沽客絡(luò)繹不絕。時有文人馮家吉在《薛濤酒》一詩中詠到:

  枇杷深處舊藏春,井水流香不染塵。

  到底美人顏色好,造成佳釀最熏人。

  隨著福升全老號的不斷發(fā)展壯大,因街坊狹窄,福升全老址已不適應(yīng)擴大經(jīng)營的需要。1824年,老板在城內(nèi)暑襪街尋得地址,建立了新號。為求吉祥,光大老號傳統(tǒng),決定采用老號的尾字作新號的首字,更名為"全興成",用以象征其事業(yè)延綿不斷,興旺發(fā)達。

  "全興成"建號后,繼承福升全的優(yōu)良傳統(tǒng),普采名酒之長,把握住"窖池是前提,母糟是基礎(chǔ),操作是關(guān)鍵"的宗旨,對原來的薛濤酒進行加工,創(chuàng)出的新釀統(tǒng)稱全興酒。這酒窖香濃郁,雅倩雋永,加之暑襪街市場環(huán)境更好,全興酒的銷量和名氣一下子遠遠超過以前的薛濤酒。數(shù)年之間,全興酒名噪川內(nèi)川外,"全興成"門前熙熙攘攘的場面,簡直到了令市內(nèi)同行眼紅的地步,更有許多有關(guān)"全興成"和全興酒的奇聞軼事在蓉城廣為流傳。

  工藝

  全興大曲以高粱為原料,用以小麥制的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。該酒對用料嚴格挑選,其獨特的傳統(tǒng)工藝為:用陳年老窖發(fā)酵,發(fā)釀期60天,面醅部分所蒸餾之酒,因質(zhì)差另作處理,用作填充料的谷殼,也要充分進行清蒸。蒸酒要掐頭去尾,中流酒也要經(jīng)鑒定、驗質(zhì)、貯存、勾兌后,才包裝出廠。

  成品酒無色透明,入口清香醇柔,爽凈回甜。其酒香醇和,味凈尤為突出,既有濃香型的風味,又有獨自的風格。酒度為59°——60°。

  史料記載

  全興大曲酒的釀造技術(shù)經(jīng)過歷代不斷改進,已經(jīng)形成了一套完整的操作工藝,酒的風味獨具一格。由于酒質(zhì)佳美,在當時眾多名酒中首屈一指,享有很高的聲譽,因而至今沿用其名。

  1950年,當時的川西專賣局贖買了“全興老號”等酒坊,并沿用其傳統(tǒng)技術(shù)釀酒,故仍稱“全興大曲”。

  方法

  包裝鑒別:真全興大曲酒的外裝潢較精美,瓶子是上大下小的四方形棱柱,酒用兩種商標出廠:一種商標的底色全部是純白色,上半部有“V”形的橘紅色色帶,另一種商標是把底色分作兩部分,上半部為純白色,下半部有一個橘紅色的“V”形的裝飾底色。在瓶貼上的注冊商標為酒杯圖案,兩邊加“全興”兩字漢語拼音字母。品名“全興”兩字全用篆體。廠名落款為“四川成都全興酒廠”。整個瓶貼印制精美,“全興大曲”四字、獲獎徽章和環(huán)形麥穗圖案的印制全都呈凸起狀,用手可以感知,圖案和字跡都很清晰。

  酒質(zhì)鑒別:“全興牌”全興大曲有著“窖香濃郁、醇和協(xié)調(diào)、綿甜甘冽、落口凈爽、濃而不艷、雅面不淡”的特性,在歷次評酒會上均獲得很高的評價。假冒的全興大曲完全沒有上述風格,多是聞起來酒精味十足,飲后無醇香,暴辣而苦澀。

  榮譽

  1963年,在全國第二屆評酒會上,全興大曲被評為全國八大名酒之一。

  在1984年第四屆全國評酒會上,全興大曲再次被評為國家名酒,榮獲國家金質(zhì)獎?wù)?,是深受人們歡迎的名酒。

  該廠生產(chǎn)的“全興牌”全興大曲,被評為1985年四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

全興大曲包裝如何設(shè)計呢?

可以從以下幾個方面進行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出全興大曲名稱及全興大曲亮點;

2、運用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計品牌故事或短句文案;

4、獨特有趣的外形設(shè)計;

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,全興大曲產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好全興大曲包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計上,全興大曲可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,全興大曲包裝設(shè)計的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文全興大曲產(chǎn)品包裝如何設(shè)計關(guān)鍵詞為“全興大曲,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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