法式面包產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將法式面包產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是法式面包產(chǎn)品的介紹，第二部分是法式面包產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　法國面包(baguette)，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨(dú)一無二的法國特產(chǎn)的硬式面包。與大多數(shù)的軟面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法國人之外，并不是很多人都喜歡吃的一種面包。法式棍的一部分法國面包的制作也是對面包師的考驗(yàn)，上等的法國面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，還有一種月牙型的面包。

　　面包由小麥做成。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

　　菜品特色

　　步入法國的城市，一家家面包鋪隨即映入眼簾，衣著整潔的店員滿臉笑容，彬彬有禮地接待著八方的來客。法國人有邊走邊吃的習(xí)慣，兒童上學(xué)也喜歡手拿長面包，大口大口地啃食。有時，他們把面包當(dāng)棍棒，追逐捅打，別具情趣。

　　邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村也不例外，不管是小旅店還是大餐館，只要你擇桌一坐，伶俐的服務(wù)員就會立即上來，給你恭恭敬敬地獻(xiàn)上一簍白白的面包。此時，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包，無須顧忌沒人給你拿酒送菜了。

　　法國的餐館無論大小，一般都設(shè)有面包房。店堂與面包房相跑很近，有時只有一板之隔，圖的是遞送方便。

　　在法國買面包要自帶盛器，因?yàn)槊姘懵?，很少是有包裝的，小孩買面包最有趣，他們將長長的面包一只只塞進(jìn)敞開的茄克衫，若無其事地雀躍著送回家去。

　　種類

　　棍子面包（la baguette）: 一般一根250克。最適合做三明治，過程有些象我們夾饅頭，從中間縱向?qū)⒚姘书_，然后就看各人口味了。最簡單的就是抹上黃油，鋪幾片火腿肉。想精致一些的，會先鋪上翠綠的碎沙拉葉，加上豬肉、雞肉或是冷魚，幾片黃白相間硬雞蛋，最后還有鮮紅欲滴的番茄點(diǎn)綴，看了就讓人食指大動。

　　面包（pain），在很多地區(qū)也管它叫笛子面包(la flute)，一根大約400克，和棍子面包長度一樣，但要厚上一倍。

　　鄉(xiāng)村普通面包

　　更多是一種商業(yè)名稱，多由小麥面粉和黑面粉制作而成。

　　圓形面包

　　這是個從法語面包師（boulanger）引申而來的詞。這種面包又圓又大，差不多有一公

　　斤重，外皮非常厚，面包心也很堅實(shí)。有時管它叫La miche，這個詞有屁股的意思，可能因?yàn)樗彩菆A圓胖胖的吧。

　　Le batard

　　一種花式面包，看上去比棍子面包粗一倍，總量卻和棍子面包一樣。

　　黑麥面包

　　含有至少65%的黑麥面粉。如果含量在10%到35%，就必須叫做含黑麥面包。這種面包經(jīng)常搭配海鮮享用。市面上攙有核桃仁的黑麥面包非常受大家的歡迎。

　　面包心

　　也就是在超市常見的切片面包。一般在早餐食用，用烤面包機(jī)加熱后抹上黃油是很多人的至愛。它也常常用來做三文魚和鵝肝醬吐司。

　　麩皮面包

　　用全麥面粉制作，也就是說它吸收了所有的小麥成分，因此含有豐富的纖維質(zhì)和礦物鹽，是一種很受推崇的健康型面包。

　　鮮奶油面包

　　鮮奶油吐司面包（Painen Moule）是近20年才傳入法國的“現(xiàn)代面包”，和傳統(tǒng)歐式面包相較，白面包格外柔軟可口。標(biāo)準(zhǔn)的法國吐司講究質(zhì)地，一刀裁下，剖面要雪白平滑，周邊的皮要薄，吐司味要清香。麗致皇家面包是夢幻吐司的代表之一，它添加了高山冰泉水，面團(tuán)成分中有五成以上是富含礦物質(zhì)的泉水，所以只能靠手工揉制，烘焙后嘗起來幼嫩、綿細(xì)，用手撕開，絲絲入口，嚼感香甜，一天供應(yīng)10條，定價不便宜。

　　小茅屋面包

　　小茅屋面包（Brioche）是香甜可口的法式面包，由于面團(tuán)里多了大量的奶油、蛋與糖，所以適合當(dāng)做咖啡或下什茶糕點(diǎn)。新鮮現(xiàn)做的小茅屋面包，和冷凍面團(tuán)做成的小茅屋面包，一吃就知道口感不同。新鮮的剖面細(xì)膩、漂亮，組織中間還有一點(diǎn)濕潤感，例如剛出爐的焦糖奶油面包，香味四溢，撥開之后，軟熱的奶油好像快要流下來，十分誘人可口。法國小茅面包傳到鄰近的瑞士，又添加了香甜的蛋乳餡（Cu

　　stard）、果醬、杏仁、糖漬果干等，滋味更甜膩了。傳統(tǒng)的小茅屋面包，造型有點(diǎn)像女人的酥胸，其實(shí)它的造型可以有很多種，打成辮子狀，或是簡單的圓面包。

　　阿爾薩斯面包

　　戰(zhàn)爭對于美食的交流有顯著的貢獻(xiàn)，阿爾薩斯面包（Seigled'Alsace）就是一個例子。以酸裸麥面包為主體的阿爾薩斯面包，有著濃濃德國面包的影子，搭配當(dāng)?shù)匦迈r的生蠔、鵝肝，是法國人最舍不得的人間美味之一。重口味的阿爾薩斯面包很容易讓人吃上癮。它用的全是風(fēng)味濃郁的裸麥、黑麥、小胚芽麥所做成的面粉，由于攪拌、發(fā)酵的方式不同，所以它食來比法國面包更扎實(shí)。代表性的阿爾薩斯面包，有核桃面包、貝諾通面包、起司核桃面包。其中貝諾通面包多加了無籽葡萄干，與面團(tuán)天生的酸味互相呼應(yīng)。

　　奧地利式面包

　　奧地利面包（PainViennois）在法國落地生根，起源于一段異國姻緣。隨著奧地利公主千里迢迢嫁到法國來，連帶把家鄉(xiāng)味也帶到法蘭西。但是比起法國面包外脆內(nèi)軟的硬脾氣，奧地利面包提高牛奶、糖的比例，所以嘗來柔軟可親多了。奧地利式的長棍面包（Baguette）做法和法國面包一樣，經(jīng)過長時間的發(fā)酵、利用水氣蒸烤而成，但因?yàn)槌煞侄嗉恿私固恰⒛逃?，所以組織更松軟，也更軟甜芳香。奧地利巧克力傲視全球，榛果巧克力面包（Choco Noisette）也是奧地利式面包的特色之一。奧地利餐包則用更精純的清澄奶油取代奶油，所以食來有股單純清香，雖然在塑形時故意露出丑的一面，但仍難掩其美味。

　　法式土司

　　制作方法

　　1.雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用

　　2.吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下

　　3.平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉(zhuǎn)中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個邊煎上色即可

　　4.吃的時候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜

　　做法

　　牛角面包制作方法

　　1、高粉300g,鹽5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面團(tuán)，放冰箱冷藏過一夜。另取高粉300g,鹽5g,水170g,黃油30g,糖40g,酵母粉5g，把放了一夜的面團(tuán)揪成小塊一起加入；

　　2、揉成光滑可以拉成薄膜的面團(tuán)，發(fā)酵到兩倍大；

　　3、分割成三塊，整形成長棍形，再進(jìn)行第二次發(fā)酵，在發(fā)酵完成的面包上劃幾刀；

　　4、烤箱預(yù)熱180度，另加進(jìn)一盤用微波爐燒到沸騰的水進(jìn)烤箱，烤25——30分鐘；

　　軟式法國面包制作方法

　　選料

　　高筋粉500克，細(xì)砂糖30克，鮮牛奶310克，發(fā)酵粉6克，鮮奶油60克，鹽3克。

　　制法

　　鮮牛奶倒入微波碗中，高火加熱1分30秒。取出放至室溫，放入6克發(fā)酵粉攪勻，靜置8分鐘。

　　高筋粉+發(fā)酵水+鹽+細(xì)砂糖揉成面團(tuán)，15分鐘加入鮮奶油揉至擴(kuò)展階段。

　　放在溫暖處發(fā)酵至2倍大。

　　輕拍面團(tuán)，拍去面團(tuán)中的空氣，分割滾圓，松弛20分鐘。

　　松弛完成后，搟卷成長條狀，包入喜歡的餡料，從左卷起。

　　烤盤試先抹油，放入卷好的面團(tuán)。

　　烤箱180度預(yù)熱2分鐘，放入一碗熱水，放入烤盤。發(fā)酵45分鐘。

　　取出，刀上沾水，在發(fā)好的面團(tuán)上劃幾刀，噴水。

　　入烤箱之前在噴一次水。

　　10.170度20分鐘。

　　法國香奶面包的制作

　　選料

　　高粉200克，低粉50克，白油5克，細(xì)砂糖5克，鹽5克，速溶酵母5克，牛奶155亳升。干燥迷迭

　　法式面包制作過程

　　法式面包制作過程

　　香1大匙。黑橄欖10顆。

　　制法

　　粉類過篩。依：牛奶-糖-鹽-粉-酵母的順序放入面包機(jī)。

　　成團(tuán)后加入白油，繼續(xù)揉至面團(tuán)光滑不粘手。面皮能撐開不易破裂的薄膜。

　　撒上迷迭香。將面團(tuán)包裹成圓球狀，放置于抹了一層薄油的盆中。蓋上保鮮膜做基礎(chǔ)發(fā)酵40分鐘。

　　將面團(tuán)取出拍扁。分割成5份，每個80克，分別滾圓后蓋上保鮮膜靜置松弛10分鐘。

　　將面團(tuán)搟平成上窄下寬的長形薄片，用沾濕的刀子劃開6道斜刀痕(如葉脈狀)，排放在烤盤上。

　　用手指在面團(tuán)上戳數(shù)個洞，放上切片的黑水欖。稍微壓緊，蓋上保鮮膜進(jìn)行30分鐘最后發(fā)酵。

　　預(yù)熱烤箱200度。大約12分鐘，表面呈現(xiàn)金黃色澤即可出爐。

　　面包文化

　　法國人的傳統(tǒng)形象是頭上戴一頂巴斯克貝雷帽，腋下夾一根長條面包。如今貝雷帽是不見了，但長條面包始終是必不可少的。巴黎的大街小巷，清晨時分，有來去匆匆的行

　　人，懷抱一根用作早餐的長條面包穿梭走過。這是令人好奇的時髦風(fēng)景。對法國人來說，面包就像中國人碗里的米飯。早餐時涂上黃油和果醬，午餐時做成三明治，晚餐時用來揩凈菜盤子里剩下的調(diào)味汁，放上干酪一起吃。每一餐都少不了面包。這樣說來，在法國有專門出售面包的商店就不足為奇了。面包房出售形狀、顏色和味道各不相同的各種面包，每個面包的價錢在2．5——6法郎之間，有長條面包，最適合做三明治；有夾心豐富、體積很大的家庭面包；有鄉(xiāng)村面包，皮和心都很厚，形狀有圓有長，比其它的面包都耐存放；還有黑麥面包、麩皮面包抹上干酷特別好吃的桃仁面包……同葡萄酒一樣，法國面包也上升到神祇的地位；它是能用手拿著吃的唯一食品。

法式面包包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出法式面包名稱及法式面包亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，法式面包產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好法式面包包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，法式面包可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，法式面包包裝設(shè)計的工作不能少。

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