大頭魚產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將大頭魚產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是大頭魚產品的介紹，第二部分是大頭魚產品包裝設計方法

　　鳙魚：又稱花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚（潮汕叫法），鰫魚，大頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鳙頭鰱、鯨魚。

　　鳙魚簡介

　　鳙（yōng）魚是胖頭魚的學名，又稱鰱鳙，中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥，肉質雪白細嫩，是魚頭火鍋的首選。胖頭魚頭大，占體長的三分之一，體側發(fā)黑且有花斑，眼位較低。魚腦營養(yǎng)豐富，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，這是一種人類必需的營養(yǎng)素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織； 含水分充足，所以口感很好。

　　鳙魚別稱 ：

　　又稱花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚（潮汕叫法），鰫魚，大頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鳙頭鰱、鯨魚。

　　鳙魚的分布：

　　分布水域很廣，從南方到北方幾乎全中國淡水流域都能看到它的身影。鳙魚屬于濾食性魚類，對于水質有清潔作用，一般魚池、水庫多于其它魚類一起混養(yǎng)所以有人送它雅名“水中清道夫”。

　　鳙魚的習性：

　　鳙魚性溫馴，不愛跳躍，行動較遲緩。生活在水體的中上層，具有河湖洄游習性，平時多生活在有一定流速的江湖中。濾食性，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類(如劍水蚤)等浮游動物和原生動物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍藻類)和人工飼料。鳙魚的鰓毛較大主要以水中微生物為主，有時魚蟲小蝦也照吞不誤。

　　鳙魚的形狀：

　　鳙魚體側扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍向上傾斜。鰓耙細密呈頁狀，但不聯(lián)合。口咽腔上部有螺形的鰓上器官，眼小，位置偏低，無須，下咽齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭甚至肛門具皮質腹棱。胸鰭長，末端遠超過腹鰭基部。體側上半部灰黑色，腹部灰白，兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規(guī)則小斑點。

　　鳙魚的生長速度：

　　比鰱魚快，在天然河流和湖泊等水體中，通常可見到10公斤以上的個體，最大者可達50公斤。適于在肥水池塘養(yǎng)殖。在飼料充足的條件下，1齡魚可重達0.8-1公斤。性成熟年齡與草魚相同或稍早。初成熟個體重在大部分地區(qū)需10公斤以上，但在兩廣地區(qū)，通常不足10公斤的親魚也可產卵。催產季節(jié)多在5月初至6月中旬，其他繁殖生態(tài)條件大致與鰱魚相同。

　　形態(tài)特征

　　體側扁，頭極肥大?？诖螅宋?，下頜稍向上傾斜。

　　其他大頭魚

　　除鳙魚外，在新疆、蒙古國，也有一種俗稱為“大頭魚”的魚種，即扁吻魚，1988年被國家列為一級重點保護瀕危野生動物，是新疆150多種現存魚類中惟一達到此等級別的珍貴魚類，被稱為“水中大熊貓”。

　　云南大頭魚

　　云南大頭魚屬鯉形目，鯉科，鯉亞科，鯉屬。俗稱：大頭魚，碌魚（《澄江府志》）。英文名：Barbless carp 。

　　瀕危等級：易危。中國國家Ⅱ級保護野生動物。

　　體形似鯉。尾柄細長。頭特別大而寬，頭長大于體高和背鰭基長；頭背寬而平坦?？陂熐掖?，亞上位，弧形，口裂顯著傾斜，口寬大于吻長。無須。下咽齒主行第二枚齒齒冠具2-5道溝紋。鰓耙排列甚細密，在48個以上，其長度超過鰓絲長。鱗大，側線鱗34-37個。背鰭和臀鰭均具帶細鋸齒的硬刺。背、腹鰭起點相對或背鰭稍長，背鰭基長，鰭條短，外緣深凹，胸、腹、臀鰭均大；胸鰭達腹鰭。體背部青灰色，腹部銀白色，背鰭灰黑色，偶鰭及尾鰭淡黃色，尾鰭下葉帶紅色。

　　喜歡生活在水深而水質較清澄的水體中上層，對惡劣環(huán)境耐受力差，若水質混濁或離開水體則易死亡。性活躍，游泳迅速。食性較單一，大小個體的食性差異不大，幾乎均以大型浮游動物的枝角類和橈足類為食；有時也雜食些硅藻、絲狀藻和龜甲輪蟲等，但數量很少。一般雌魚體重在50克左右即已性成熟，產卵期較長，從4月初開始直到9月，以5——6月最盛。卵附在水草上孵化。

　　大頭鯉為我國特有種，僅分布于云南省的星云湖和杞麓湖。因其肉細嫩，含脂量高，味美，頗受人們歡迎。在20世紀50-60年代曾為產區(qū)的主要經濟魚類，在兩個湖的漁產量中，占極大優(yōu)勢，曾占總產量的70%左右。自70年代引進鰱、鳙，與大頭魚產生食物競爭；在引種時又帶來了鰕虎魚、鳑鲏、麥穗魚等小型野雜魚，這些魚生命力強，且大量吞食魚卵；再則湖泊水位下降，水草減少而破壞了產卵場；長期的酷漁濫捕；大頭魚自身抗病力弱，生長緩慢，適應環(huán)境差等綜合因素，導致資源的銳減，大頭魚在星云湖和杞麓湖中，僅占魚產量的0.5%左右。

　　成年鳙魚

　　1．又名皂鰱、黑包頭魚、胖頭魚、黑鰱、花鰱。鯉科動物鳙魚〔Aristichthys no-bilis (Richardson)〕的肉。原動物分布于長江流域下游地區(qū)，東北、華北也有養(yǎng)殖?？扇胨?見《本草拾遺》)。味甘,性溫，入胃經。功能暖胃,益髓，祛頭眩。主治風寒頭痛,脾胃虛寒，食少乏力,腎虛下寒，高血壓病,老年痰喘。

　　2．又名鱃魚、鰫魚、花鰱、胖頭魚。鯉科動物鳙魚〔Aristichthys nobilis(Richardson) 〕的肉。分布于長江流域下游和珠江地區(qū)，東北、華北也有養(yǎng)殖?？扇胨?見《本草拾遺》)。味甘,性溫。功能暖胃，益腦髓,去頭眩。主治風寒頭痛，頭暈,高血壓病，中焦虛寒,筋骨萎軟，老年痰喘等癥。

　　營養(yǎng)成分

　　每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0.07毫克，鎂26毫克，鋅0.76克，硒19.5微克，維生素A34微克。維生素B10.04毫克，維生素B211毫克，維生素B124.3微克，維生素C2.65毫克，維生素D18毫克，煙酸2.8毫克。

　　美食菜譜

　　1．適用于燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出胖頭魚清淡，鮮香的特點

　　2．鳙魚頭大且頭含脂肪，膠質較多，故胖頭魚還可烹制“砂鍋魚頭”

　　3．切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落；魚的表皮有一層黏液非?；郧衅饋聿惶菀?，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

　　胖頭魚燉豆腐

　　原料：胖頭魚、大豆腐、蔥段、姜片、蒜末、干辣椒和香菜末；料酒、生抽、糖、醋、鹽。

　　做法：

　　1．魚洗凈后切成幾段，魚頭劈成兩半，用料酒和鹽拌勻腌制10-15分鐘；豆腐切塊。

　　2．鍋熱倒油，油溫九成熱時先煎魚頭，煎成金黃色時盛出，再煎其它魚段。煎好后把魚頭再放回鍋內。

　　3．放入料酒、生抽、蔥姜蒜、干辣椒、糖醋鹽，加水，倒入豆腐塊（水要沒過豆腐）。用大火燒開轉中火燉。鍋里湯剩下三分之一時，加香菜末出鍋。

　　砂鍋胖頭魚

　　鳙魚

　　原料：鳙魚頭1個，粉皮，青蒜，冬筍，冬菇，豬肥瘦肉，醬油，料酒，鹽，味精，水淀粉，泡紅椒，白糖，清湯，花生油。

　　制法：

　　1．粉皮泡好切成1厘米寬的長條。冬筍、冬菇、豬肥瘦肉切成片，青蒜切在段。

　　2．花生油燒沸，把魚頭用料酒抹一下，放油鍋內炸至金黃色撈起，放入砂鍋內。

　　3．油鍋燒熱，把肉片、冬筍、冬菇煸炒均勻，隨下泡辣椒、醬油、料酒、白糖、清湯、鹽，湯開后倒入砂鍋內。4、砂鍋燒開后，蓋好蓋，移小火燒之，魚頭燒透后，把粉皮放入，略開片刻，放入味精，調好味，放進青蒜段，原砂鍋上桌。

　　特點：湯濃味鮮，家常風味。

　　藥用功效

　　鳙魚也可入藥，其味甘、性溫，主入目及大腸，具有暖胃、祛頭眩、益腦髓、補虛勞、疏肝解郁、健脾利肺、祛風寒、益筋骨的之功效?？奢o助治療治咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱等癥。適宜體質虛弱，脾胃虛寒，營養(yǎng)不良之人食用。凡患有瘙癢性皮膚病之人忌食。

　　《食物本草》記載：“鳙魚，暖胃，益人?！?/p>

　　《本草求原》記載：“鳙魚，暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之?！?/p>

　　《隨息居飲食譜》記載：“鳙魚甘溫，其頭最美，以大而色較白者良?！?/p>

　　《本草綱目》記載：“鳙魚肉，食之已疣，多食動風熱，發(fā)瘡疥?！?/p>

　　食療保健

　　1．保護心血管：鳙魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統(tǒng)有保護作用。

　　2．暖胃美容：鳙魚具有調胃作用，經常食用還能起到潤澤皮膚的美容作用。

　　3．益智抗衰老：胖頭魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。

　　無公害養(yǎng)殖箱中的鳙魚

　　鳙魚川芎白芷湯

　　配料：鳙魚1條，川芎、白芷皆60克。

　　制法：鳙魚去雜，洗凈，川芎、白芷裝入紗布袋，入鍋燉熟時加調料。

　　藥用：吃肉喝湯。

　　說明：祛風止痛；對頭痛、頭部眩暈有療效。

　　鳙魚頭銀耳湯

　　配料：鳙魚頭1個，銀耳15克，味精、胡椒粉、姜絲。精鹽、麻油適量。

　　制法：鳙魚頭剖開，銀耳水發(fā)后去蒂，撕碎同，同入水鍋中，燒沸后，加入姜絲，小火燉半小時，放精鹽、味精、胡椒粉，澆麻油。

　　藥用：分2次服完。

　　說明：補腦益精、安神；對神經衰弱、肺虛久咳、失眠健忘有療效。

　　鳙魚茼蒿湯

　　配料：鳙魚1個，茼蒿200克，味精、胡椒粉、麻油、姜片、精鹽適量。

　　制法：鳙魚去雜，剖開。水400毫升，燒沸，放入鳙魚、姜片、精鹽，煮熟，放茼蒿，煮熟，放味精、胡椒粉，麻油。

　　藥用：分2次熱服。

　　說明：平肝熄風、止痛；對高血壓、頭暈、頭痛有療效。

　　黃酒魚頭

　　配料：鳙魚頭1個，蔥50克，生姜15克，黃酒、精鹽、味精、麻油各適量。

　　制法：鳙魚頭去雜，剖開，蔥打成白，生姜拍裂，同入大瓷碗中，加黃酒、水100毫升，

　　上姜，隔水蒸熟。放精鹽、味精、麻油。

　　藥用：分2次熱食。

　　說明：祛風、止眩；對頭部眩暈有療效。

　　注意事項

　　1．鳙魚性偏溫，熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應忌食，食用過多容易引發(fā)瘡疥。

　　2、鳙魚膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用，但降壓有效劑量與中毒劑量非常接近，故臨床上使用需要慎重。

　　懸鉤釣法

　　鳙魚則可用粗糙一點的餌料，但還是要求霧化快，醒香酸臭，比重略大一點。低釣中下層，常驚現大物。鰱鳙喜群耐高溫，經常來一條就有兩條，越釣越多。手竿釣鰱鳙的方法其實就是“臺灣釣法”，亦即懸鉤釣法。為何這種釣法能釣上濾食性的鰱鳙魚呢??首先，“臺釣”用的松軟、霧化性極佳的膨化餌料極其適合鰱鳙的攝食特點；其次，“臺釣”掛膨化餌料定位垂釣，在拋竿和提竿過程中，使釣區(qū)形成立體霧化區(qū)，而且是底部形成的霧狀最濃，如此不僅能很快將鰱鳙引來，而且能使其競相沉底吃食；第三，鰱鳙雖然口大、貌似粗魯，但其吃食卻非?！拔撵o”——輕微得很，故而要求浮漂能夠反映出這種非常輕微的吃食動作，而這恰恰是“臺釣”的優(yōu)勢所在；最后，“臺釣”的釣系本身具有反應十分靈敏的特點，當魚吸食時，即使是很輕微的，也會使餌鉤飄然蕩入魚口。釣法上要做到以下幾點：

　　1．須使用漂尾纖細的競技專用浮漂。因為只有這類浮漂才能反映出鰱鳙那種非常輕微的吃食動作。

　　2．須選擇纖細而柔軟的優(yōu)質強力漁線作腦線，并且選用鉤條細的小號魚鉤。因為只有這樣選擇才能使餌鉤在靈敏的釣系下具有飄逸性，以方便鰱鳙吸食入口。一般來講，以腦線直徑不超過0.14毫米、魚鉤大小相當于2號伊勢尼鉤為宜。?

　　3．魚竿應當選擇中硬調的，且以不超過4.5米長為宜。因為腦線較細、魚鉤較小、鰱鳙個體相對較大，竿子硬了容易斷線或將魚鉤拉直，竿子太軟又不易控制魚。

　　4．須選擇霧化性好的餌料作為基礎釣餌，然后根據釣鰱或釣鳙添加相應調味劑，使之既符合鰱鳙的吃食特點，又符合鰱鳙各自的喜食特點。

　　5．須選擇背風處垂釣。因為使用手竿釣鰱鳙與釣其他魚類不同，沒有一個較為平靜的水面是根本無法通過浮漂觀察、判斷鰱鳙吃食情況的。

　　分辨鳙鰱

　　因為鳙魚和鰱魚的食物不同，因此鳙魚和鰱魚的含脂量不同，鰱、鳙都是濾食浮游生物，但鰱以攝食浮游植物為主，而鳙以攝食浮游動物為主。在浮游植物中含有大量的碳水化合物，它是魚類機體合成脂肪的主要碳源，因而它們肌肉的脂肪及蛋白質含量顯出差異。鰱含脂量比鳙高，而鳙的蛋白質含量一般比鰱高。鳙肌肉脂肪中脂肪酸的組成計有15種，其中8種為飽和酸，3種單烯酸，1種二烯酸，2種三烯酸，1種四烯酸，碳鏈長度在13-20之間。魚體的飽和脂肪酸的百分含量比不飽和脂肪酸低，而飽和脂肪酸的含量隨魚體的增長而增加，不飽和酸則隨魚體增長而減少。

　　鳙魚，狀似鰱而色黑，其頭最大，味亞于鰱。鰱之美在腹，鳙之美在頭。胖頭魚頭大而肥，肉質雪白細嫩，魚頭火鍋的時興，多數為胖頭魚火鍋。

大頭魚包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出大頭魚名稱及大頭魚亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，大頭魚產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好大頭魚包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，大頭魚可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，大頭魚包裝設計的工作不能少。

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