燜面產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將燜面產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是燜面產(chǎn)品的介紹，第二部分是燜面產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　燜面(Braised String Bean with Noodle)是中國(guó)中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃，流行于山西，陜西，河南，河北，北京、天津、內(nèi)蒙古，遼寧，安徽，湖北等長(zhǎng)江以北大部分地區(qū)，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加?？梢约尤肽⒐?，香菇，土豆丁，也很好吃，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

　　所用的面，可以是生面，也可以是熟面。熟面所蒸的時(shí)間比生面要少很多。也可加入適量莜面。調(diào)理必須要有蒜，才夠味。

　　燜算是此面的加工方法，對(duì)于很多地方稱為：lumian。著名山藥蛋派作家趙樹理就特別愛吃這種面，還因此做了一些考證。他認(rèn)為lumian應(yīng)為“壚面”。“壚”當(dāng)然不是普通澆鹵面的那個(gè)“鹵”字，而”是當(dāng)年卓文君與司馬相如相戀“當(dāng)壚賣酒”的那個(gè)“壚”字。

　　做法

　　山西燜面（鹵面）

　　食材準(zhǔn)備

　　1、面: 提前和好面(餳1小時(shí)最好),比煮面條的而稍硬即可.(或買機(jī)器, 要細(xì)的那種)。

　　2、豆角: 洗好,掰成約1寸的小段(三口之家, 2斤左右即可)。

　　3、豬肉: 切小薄片(多少、肥瘦根據(jù)個(gè)人喜好.如果偏瘦, 炒制時(shí)要稍多放油)。

　　4、蔥絲、姜片、大料。

　　5、半小碗開水（或涼開水、純凈水均可）+ 醋1小勺（根據(jù)個(gè)人喜好可多可少）+ 香油少許 + 蒜泥+炒過(guò)豆角和肉后所用的湯汁（可根據(jù)喜好可放可不放）。

　　制作步驟

　　用稍深的鐵鍋燒熱（熱鍋涼油），放一個(gè)大料，待油溫?zé)裏?，放入肉，炒至變色放醬油、鹽，炒出香味后（約半分鐘）放蔥絲、姜片，再炒約半分鐘后放入豆角炒約1、2分鐘。倒入約1碗水，改小火

　　搟面，搟至約1、2mm厚的大面片即可，將面攤開，在大面片上多撒些干面粉，再用搟面杖將大面片卷起，用刀順著搟面杖的長(zhǎng)度方向?qū)⒚媲虚_，形成了約10cm寬（搟面杖的直徑）的面片，再切成短細(xì)面條就行成了。

　　3．這時(shí)再看已炒好菜的鍋，改成中火，以保證有足夠的蒸氣（如水多可先倒出一部分，鍋內(nèi)留的水以剛不漫過(guò)豆角為宜）將二分之一的面均勻撒在菜上，蓋蓋燜2-3分鐘，用筷子將面條抖一抖，以免粘連，再放剩余面，再燜2-3分鐘。最后將配好的半碗水（備料5中所示）澆在面上，再蓋蓋燜1、2分鐘，（如水多可多燜一會(huì)兒，關(guān)火前鍋內(nèi)的水應(yīng)只有1cm為最好）關(guān)火。再蓋蓋燜1、2分鐘。掀蓋，拌勻即可吃了。

　　注意事項(xiàng)

　　1、如果是買的面條，步驟2可省略。如想吃自己搟的面條，如果足夠熟練，方可按照步驟2做，如果不太熟練，可將步驟2提在步驟1的前面，但要注意不要讓面條粘連了。也可兩人合作，一個(gè)人做菜，一個(gè)人做面

　　2．放面條的次數(shù)可根據(jù)面多少定。

　　3．燜的過(guò)程要隨時(shí)注意鍋里的水，如果水少了， 可分次將倒出湯或開水順著鍋邊分次倒入鍋內(nèi)，以保證鍋內(nèi)有足夠的水。

　　做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　主料：切面，根據(jù)做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆，

　　豬肉排骨/腌豬肉。

　　輔料：蔥、姜、蒜。

　　調(diào)料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、干辣椒皮 （按個(gè)人口味選用）

　　制作步驟

　　1、將豆角摘好，洗凈，掰成段（也可以用刀切成長(zhǎng)橢圓形的扁片），將雞肉切好，剝好蒜，將的大部分蒜碾成蒜泥，加入鹽（適合口味的人可選）待一會(huì)加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時(shí)候放），將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，這些都備盤。

　　2、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要像頭發(fā)干燥的時(shí)候一樣！

　　3、開火熱鍋，加入油，手掌心那么大即可——待有升溫，（待油熱的時(shí)候?qū)⑸僭S有倒入碾好的蒜泥中?。浔P——）放入花椒、干辣椒皮，翻炒——（前兩次我都說(shuō)了，這個(gè)叫做煸香），放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒，加醬油、料酒繼續(xù)翻炒，待有淡香味出鍋；肉的炒制就完成了，當(dāng)今倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因?yàn)橐粫?huì)還可以跟切面一起燜——）別忘了加鹽。關(guān)火——

　　4、將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平后，倒入水，切記！?。?！水不可以超過(guò)面?。。∵@時(shí)候扣上鍋蓋——開火——先用大火，將水燒開（就是沸騰的時(shí)候冒白氣），再用小火煨——（十五分鐘左右、小心不要干鍋，時(shí)間依照面的多少和鍋的大小定）

　　5、蒸熟后，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就可以吃了。

　　做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　食用油、花椒、大料、豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、扁豆、土豆、西紅柿、面；

　　制作步驟

　　1、先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；

　　2、把少量肉餡（喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放）、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成塊的土豆（塊不要太厚），再放適量的鹽和醬油然后翻炒一小會(huì)；

　　3、放入一個(gè)或2個(gè)西紅柿再翻炒一下；

　　4、然后放入水（水放的不要沒過(guò)菜，水的量很重要），等水沸騰后把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右（要定時(shí)去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當(dāng)加點(diǎn)）；

　　5、水基本沒有后關(guān)火，然后把面和菜翻勻就可以了

　　小貼士：

　　1、面面燜好出鍋的時(shí)候，先將面面挑散了，再和菜菜拌勻，這樣更省勁，有事半功倍的效果。

　　2、不要忘記再添個(gè)湯和小菜做搭配，更營(yíng)養(yǎng)更美味。

　　做法三

　　材料：五花肉、手搟面、蕓豆或豆角、精鹽、醬油、生姜、小蔥、大蒜、八角；

　　做法：

　　1、五花肉用刀切薄片。

　　2、蕓豆洗凈擇掉筋脈掰成小段，長(zhǎng)度以兩個(gè)豆粒為準(zhǔn)，過(guò)短蕓豆在炒制過(guò)程中易開裂豆粒掉出。

　　3、小蔥切蔥花，生姜切絲，大蒜切粒。鍋上火，碼入五花肉片，小火煸炒出油。放入蔥姜，八角炒香。喜歡辣味的可放一點(diǎn)紅椒提味。

　　4、倒入蕓豆段，翻炒。

　　5、調(diào)入兩湯匙醬油，調(diào)入適量精鹽，翻炒均勻至蕓豆變色。

　　6、倒入豬骨湯或適量的清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火燉5分鐘。

　　7、取部分手搟面（或者是鮮面條），抖散后蓋在蕓豆上，倒入豬骨湯或適量清水。

　　8、蓋上鍋蓋，小火燜上10分鐘。

　　9、燜的過(guò)程中要開鍋查看，并再次倒入一些豬骨湯或適量清水?？吹矫鏃l透亮吸飽了菜的湯汁后即可關(guān)火。盛到碗里，灑上蒜粒即可。

　　小貼士：

　　1、燜面用濕面最佳，如沒有濕面可把干面條煮軟后撈出用來(lái)燜面。

　　2、炒制蕓豆或豆角時(shí)可適當(dāng)?shù)亩喾劈c(diǎn)油和調(diào)料使做出的湯汁味道濃厚，濃厚的湯汁燜出的面更有味道。

　　河南燜面（鹵面）

　　食材準(zhǔn)備

　　手工面（或堿面）豬肉、豆角、青椒，花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。

　　做法步驟：

　　1、豬肉一定要是半肥瘦的，把炒鍋燒熱，放入花生油少許。

　　2、油燒到七成熱，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉里的油全給炒出來(lái)。

　　3、豬肉斷生后，放入洗干凈的豆角和青椒（豆角以五厘長(zhǎng)左右為好，青椒要切成塊狀）。

　　4、豆角和青椒下鍋后，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒里的水份炒出來(lái)。

　　5、把菜湯倒到一個(gè)稍大一點(diǎn)的碗里。菜不用出鍋，把面放在菜上面，然后在菜湯中加入一定比例的涼水，按1：1的比例加的，把稀釋后菜湯慢慢的再澆回鍋里，最好是每一根面條都要澆到。

　　6、蓋上鍋蓋，時(shí)間不能長(zhǎng)，十分左右就差不多，打開鍋蓋，看到面條基本上呈半透明狀，再淋上一些香油，一道葷素兼?zhèn)洌胁擞酗埖暮幽蠣F面就成了。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　面粉

　　面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

　　豆角

　　豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。多在夏秋季節(jié)食用。對(duì)由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經(jīng)常感到口干舌燥，平時(shí)最好多吃扁豆。

燜面包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出燜面名稱及燜面亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，燜面產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好燜面包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，燜面可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，燜面包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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