蘇式椒鹽月餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將蘇式椒鹽月餅產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是蘇式椒鹽月餅產(chǎn)品的介紹，第二部分是蘇式椒鹽月餅產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　中筋面粉 240克豬油 90克糖粉 60克鹽 3克水 90克低筋面粉 225克

　　炒熟低筋面粉 220克細(xì)砂糖 100克炒熟黑芝麻 100克橘餅 35克炒熟瓜子仁 50克烤熟核桃仁 30克鹽 2克花椒粉 3克豬油 100克

　　皮層酥松，色澤美觀(guān)，餡料肥而不膩，口感松酥，是蘇式月餅的精華。蘇式月餅的花色品種分甜、咸或烤、烙兩類(lèi)。甜月餅的制作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，咸月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品。蘇式月餅選用原輔材料講究，富有地方特色。甜月餅餡料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月餅餡料主要以火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青蔥等配制而成。皮酥以小麥粉、綿白糖、飴糖、油脂調(diào)制而成。

　　做法一

　　1餡料的做法：容器中放入炒熟過(guò)篩的低筋面粉、細(xì)砂糖、炒熟的瓜子仁、炒熟壓碎的黑芝麻、烤熟的核桃仁丁、橘餅丁、鹽和花椒粉。

　　2拌勻后加入豬油，混合拌勻，和成團(tuán)。

　　3油皮面團(tuán)的做法：將低筋面粉與豬油快速混合揉勻和成酥泥狀的面團(tuán)。

　　4蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。

　　5水皮面團(tuán)的做法:容器中放入糖粉和豬油，用橡皮刮刀拌勻。

　　6加入中筋面粉和鹽，用橡皮刮刀拌勻。

　　7分次加入水，用橡皮刮刀拌勻。

　　8和成柔軟的水皮面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。

　　9面團(tuán)和餡料的分割： 水皮面團(tuán)：將松弛好的水皮面團(tuán)分成18份，每個(gè)25克，滾圓備用。 油皮面團(tuán)：將松弛好的油皮面團(tuán)分成18份，每個(gè)15克，滾圓備用。 餡料：將餡料分成18份，每個(gè)35克，滾圓備用

　　10面團(tuán)第一次搟卷松弛：將水皮面團(tuán)用手壓扁，取一油皮面團(tuán)放在水皮面團(tuán)中央。

　　11接著以拇指壓住油皮面團(tuán)利用虎口將水皮面團(tuán)往上推按

　　12捏緊收口。（一定要將水皮面團(tuán)完全包裹住油皮面團(tuán)，否則烤好的成品層次不明顯。）

　　13將包好的水油皮面團(tuán)壓扁，迅速搟成長(zhǎng)橢圓形。

　　14由外往內(nèi)卷成長(zhǎng)筒狀。

　　15蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。（第一次搟卷松弛）

　　16面團(tuán)第二次搟卷松弛：將第一次搟卷松弛好的面團(tuán)收口朝上垂直擺放，用手掌略微壓平再次搟平。

　　17由外往內(nèi)卷。

　　18卷成長(zhǎng)筒狀。

　　19蓋上保鮮膜，繼續(xù)松弛10分鐘。（第二次搟卷松弛）

　　20蘇式椒鹽月餅的制作：將經(jīng)過(guò)兩次搟卷松弛好的面團(tuán)口朝上橫放，用手 指往中央壓下，再用兩指捏合兩邊的面團(tuán)。

　　21用手掌壓平面團(tuán)，搟成中間稍厚四周稍薄的水油皮圓面皮，將分割好的餡料放在搟好的水油皮圓面皮中央。

　　22以拇指壓住餡料利用虎口將水油皮面團(tuán)往上推。

　　23捏緊收口，收口朝下用手將包好的蘇式椒鹽月餅坯略微壓扁整好形。

　　24排入烤盤(pán)，用食用紅色素在餅皮中央蓋上紅印。

　　25放入提前預(yù)熱180度的烤箱中，烘烤約15分鐘翻面，再繼續(xù)烘烤10分鐘，至餅皮微上色即可。

　　做法二

　　材料

　　水皮：中筋面粉：250克豬油：80克糖粉：60克鹽：3克水：70克。

　　油皮：低筋面粉：230克豬油：100克。

　　椒鹽餡：炒熟低筋面粉：220克細(xì)砂糖：100克炒熟黑芝麻：100克炒熟白芝麻：35克炒熟瓜子仁：100克椒鹽：5克豬油100克。

　　制作過(guò)程

　　1、買(mǎi)回的豬板油洗凈，控干水份，切成小塊。

　　2、入鍋里，加入適量清水（2斤豬板油大約加水15-20克左右）。

　　3、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，揭開(kāi)鍋蓋轉(zhuǎn)最小火，慢慢熬。

　　4、見(jiàn)油渣變金黃色、變干，即可關(guān)火。

　　5、將油渣撈出。

　　6、再將油過(guò)濾一次，將碎油渣濾出，得到干凈無(wú)渣的豬油。

　　7、熬好的豬油放陰冷處，自然冷卻。冷卻后的豬油呈白色。

　　8、容器中放入炒熟壓碎的黑芝麻和白芝麻、炒熟的低筋面粉、細(xì)砂糖、炒熟的瓜子仁及椒鹽。

　　9、將其混合后，加入餡料中的豬油。

　　10、混合成團(tuán)。

　　11、水皮材料混合成團(tuán)。蓋上保鮮膜或者濕毛巾，靜置15分鐘。

　　12、待水油皮靜置的時(shí)間來(lái)制作油皮，將油皮材料的面粉和豬油混合。

　　13、將步驟12的材料混合成團(tuán)。

　　14、將混合好的餡料分成35克/個(gè)，共18個(gè)。

　　15、將水皮面團(tuán)分成18份，每個(gè)25克，油皮面團(tuán)分成18份，每個(gè)15克，滾圓備用。

　　16、將水皮面團(tuán)用手壓扁，取一油皮面團(tuán)放在水皮面團(tuán)中央。

　　17、接著以拇指壓住油皮面團(tuán)利用虎口將水皮面團(tuán)往上推按，捏緊收口。

　　18、收口朝下，依次做完所有的面團(tuán)。

　　19、將包好的水油皮面團(tuán)壓扁，迅速搟成長(zhǎng)橢圓形。

　　20、由上往下卷成長(zhǎng)筒狀。

　　21、依次全部做完，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。

　　22、將松弛好的面團(tuán)收口朝上垂直擺放，用手掌略微壓平。

　　23、再次搟平。

　　24、由上往下卷起。

　　25、卷成長(zhǎng)筒狀，收口向下。

　　26、依次全部做好，蓋上保鮮膜，繼續(xù)松弛15分鐘。

　　27、將松弛好的面團(tuán)口朝上橫放，用手指往中央壓下，再用兩指捏合兩邊的面團(tuán)。

　　28、搟成中間稍厚四周稍薄的水油皮圓面皮，將分割好的餡料放在搟好的水油皮圓面皮中央。

　　29、以拇指壓住餡料利用虎口將水油皮面團(tuán)往上推。捏緊收口。

　　30、排入烤盤(pán)里，收口朝下用手將包好的蘇式椒鹽月餅坯略微壓扁整好形。

　　31、利用筷子等工具，蘸上食用紅色素在餅皮中央印上自己喜歡的紅印。

　　32、放入提前預(yù)熱170度的烤箱，中層，上下火烘烤約15分鐘小心翻面，再繼續(xù)烘烤10分鐘，至餅皮微微上色即可。

　　小貼士

　　蘇式椒鹽月餅原料：

　　水皮：中筋面粉(高筋面粉120克、低筋面粉120克)240克、豬油75克、糖粉60克、鹽3克、水90克

　　油皮：低筋面粉225克、豬油90克

　　餡料：炒 熟低筋面粉220克、細(xì)砂糖100克、炒熟黑芝麻100克、橘餅35克、 炒熟瓜子仁50克、烤熟核桃仁30克、鹽2克、花椒粉3克、豬油100克

　　規(guī)格：水皮25克 油皮15克 餡料35克=75克x18個(gè)

蘇式椒鹽月餅包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出蘇式椒鹽月餅名稱(chēng)及蘇式椒鹽月餅亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，蘇式椒鹽月餅產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好蘇式椒鹽月餅包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀(guān)的設(shè)計(jì)上，蘇式椒鹽月餅可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，蘇式椒鹽月餅包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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