蜂蜜麻糖產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將蜂蜜麻糖產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是蜂蜜麻糖產(chǎn)品的介紹,第二部分是蜂蜜麻糖產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
蜂蜜麻糖是河北省唐山市的傳統(tǒng)名點(diǎn),蓬松成花狀,層片厚薄均勻,近似透明。已有400多年的歷史,起源于明朝萬(wàn)歷年間。最早產(chǎn)于唐山豐潤(rùn)縣七樹莊,原用撈漿方法生產(chǎn)。1930年傳至唐山市,改用了澆漿方法。
歷史
唐山的蜂蜜麻糖已經(jīng)有400多年歷史,起源于明朝萬(wàn)歷年間,原產(chǎn)于曹雪芹的故鄉(xiāng)——冀東唐山豐潤(rùn)的七樹莊村(即河北省唐山市豐潤(rùn)區(qū)七樹莊鎮(zhèn)七樹莊村)。
唐山麻糖形似團(tuán)花,薄如蟬翼,有的乳白有的淡黃,松軟酥脆,香甜適口。發(fā)明麻糖的“廣盛號(hào)”開(kāi)始只是靠炸排叉(麻葉)做生意,后來(lái)發(fā)展到蜜汁排叉,再后來(lái)就發(fā)明了唐山麻糖。
麻糖是由冀東地區(qū)的排杈演變而來(lái)。當(dāng)時(shí),人們逢年過(guò)節(jié)都喜歡用糖和面、芝麻油炸的排杈作為節(jié)日食品。大概距今一百多年前,糕點(diǎn)鋪“廣盛號(hào)”把這種深受老百姓喜愛(ài)的點(diǎn)心投向了市場(chǎng)。那時(shí)市場(chǎng)上的排杈有兩種:一種是用糖和面,再用芝麻油炸;另一種是先用油炸,再澆上蜜汁。兩種排杈各有優(yōu)劣,油炸排杈硬而脆,蜜汁排杈軟而皮。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中融合了兩種排杈的做法,精心研制,并吸取了京城糕點(diǎn)“蜜供”的澆漿法,制出了如今的風(fēng)味名吃——蜂蜜麻糖。
“廣盛號(hào)”為張家何人何時(shí)所開(kāi)已經(jīng)無(wú)法考證,只在陳年老賬中查到最早的記載為明朝萬(wàn)歷四年。張家祖上世居冀中深州(今衡水市深縣),后因?yàn)?zāi)患所迫遷至唐山豐潤(rùn)縣七樹莊落戶,繼續(xù)麻糖的制作經(jīng)銷。雖然唐山麻糖已經(jīng)發(fā)展了很多分支品牌,但是最正宗的還是“廣盛號(hào)”。經(jīng)過(guò)歷代相傳,“廣盛號(hào)”這樣的老字號(hào)麻糖品牌得以發(fā)揚(yáng)光大。繼承人是唐山市豐潤(rùn)區(qū)七樹莊的張國(guó)榮先生。2009年蜂蜜麻糖被列為河北省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
制作
配方
?。ò?0千克成品計(jì)):特制粉21.5千克、白砂糖15.25千克、上等蜂蜜4千克、花生油9.5千克、香油9.5千克、飴糖3千克、桂花250克。
方法
1、面團(tuán)調(diào)制 先將白砂糖加水溶化,然后加入面粉和成較硬的面團(tuán),再多次沾水,反復(fù)攪拌成筋性好、軟硬適度的面團(tuán)。把面團(tuán)分成500克左右的塊,用熟面粉培埋餳發(fā)1小時(shí)左右。
2、壓片 先將餳好的面團(tuán)搟成直徑約0.5米的底片,每搟一遍都要均勻撒上浮面,第三遍搟開(kāi)撒浮面后,將兩邊對(duì)折成扁筒狀,用搟面杖卷緊,搟、拍、抖、滾,經(jīng)二次掉頭,搟到五遍后,即成長(zhǎng)2.7米、寬2米薄如紙的面片。這道工序要求在3——4分鐘內(nèi)完成,否則易使面片風(fēng)干。將面片卷在搟面杖上提起,迅速轉(zhuǎn)動(dòng)放開(kāi),使空氣鼓進(jìn)筒內(nèi),將浮面抖出,同樣,掉頭再抖凈另一半浮面。注意保持面片完整。然后攤開(kāi)面片,兩邊各切去0.3米,鋪在大片上,再把大片卷在“花杠”上。
3、網(wǎng)花成型 將卷在花杠上的面片破成面條,每條寬約1厘米,15——17層,再把每條斜剁成3厘米寬的菱形35塊,每塊中間剁一切口翻卷一端網(wǎng)花,即成生坯。
4、炸制 先將花生油煉好后加香油,再放入生坯炸制約7分鐘,其間要翻動(dòng)一次,待炸成金黃色時(shí)起鍋、控油。
5、燒漿 白砂糖加適量水溶解熬成漿,熬好后加入桂花、蜂蜜、飴糖,進(jìn)行攪拌,然后分兩次燒漿,即為成品。
其他做法
食材
主料
特制粉2.15千克、白砂糖1.525千克、上等蜂蜜0.4千克、花生油0.95千克、香油0.95千克、飴糖0.3千克
輔料
桂花25克
步驟
1.先用溫水將0.4公斤的白砂糖溶化,倒入盛有2.3公斤白面的和面機(jī)里,進(jìn)行和面,待面不粘機(jī)時(shí),將面放在面板上,再分塊,揉成圓塊狀面劑子,放入缸內(nèi)待搟。
2.將適量的涼水、白砂糖放入鍋里加溫?cái)嚢?,煮沸后將飴糖、蜂蜜、桂花放進(jìn),繼續(xù)加溫,待糖漿濃度達(dá)35——40度即可。
3.取出一個(gè)面劑子,搟成小片,為防止粘接,可撒上一層面,兩邊拆起用搟面杖卷起,反復(fù)搟,然后將面片放平,抖去面再卷起,用刀順著搟面杖切成兩條,每條剁成35個(gè)以上,用手卷成花朵狀,待炸。
4.鍋內(nèi)溫度適當(dāng)時(shí),將卷成的花朵均勻放入鍋內(nèi),上下輕輕翻動(dòng),熟后用笊籬撈出,放在大盤里,將熬好的糖漿澆上即成蜂蜜麻糖。
標(biāo)準(zhǔn)
形態(tài):蓬松成花狀,層片厚薄均勻,近似透明。
色澤:淡金黃色。
組織:疏松、無(wú)生心。
口味:清香綿軟。
蜂蜜麻糖包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出蜂蜜麻糖名稱及蜂蜜麻糖亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,蜂蜜麻糖產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好蜂蜜麻糖包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,蜂蜜麻糖可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,蜂蜜麻糖包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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