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稍美產(chǎn)品包裝如何設(shè)計

2022-11-21 稍美包裝設(shè)計

  稍美產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將稍美產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是稍美產(chǎn)品的介紹,第二部分是稍美產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

  稍美(內(nèi)蒙古地區(qū)讀作 Shāo Mài 或 Shāo Měi),是一種在內(nèi)蒙古西部各城市流傳很久、至今不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品,和中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃“燒賣”外形類似,但是所用餡料不同,內(nèi)蒙古地區(qū)的稍美只用牛羊肉和大蔥,南方燒賣餡料種類繁多,不是一種食品。

  典故

  傳說,明末清初之時,在歸化城中,大南街大召寺附近,有哥倆以賣包子為生,后來哥哥娶了媳婦,嫂嫂要求分家,包子店歸哥嫂,弟弟在店里打工。弟弟除了吃飽以外,再無分文收入,為了今后娶媳婦成家,弟弟在包子上鍋蒸時,就做了些薄皮開口的“包子”,區(qū)分開賣,賣包子的錢給哥哥,稍帶賣的錢積攢起來。久而久之,很多人喜歡這個不像包子的包子,取名“捎賣”,捎帶著賣之意。

  另傳,早年這種蒸籠小點都是在茶館出售,食客一邊喝著濃釅釅的磚茶或奶茶,配以各色糕點,吃著熱騰騰剛出籠的蒸籠點心,因其邊稍皺折如花,稱為“稍美”,意即“邊稍美麗”。又因在茶館“捎帶著賣”,故又稱其為“捎賣”。

  再后來通過晉商傳到京津等地,稱為“稍麥”,名揚北京城。當(dāng)時,在北京城前門一帶,販賣稍麥的飯館門前懸掛的招牌上,往往標(biāo)有“歸化城稍麥”字樣。后來經(jīng)過改良演變向南傳播就改叫“燒賣”了。

  十四世紀(jì)朝鮮《樸通事》記載過“素酸餡稍麥”,其注:“以麥面做成薄片,包肉,蒸熟,與湯食之,方言謂之稍麥......以面作皮,以肉為餡,當(dāng)頂作為花蕊。”

  《清平山堂話本.快嘴李翠蓮記》:“燒賣、匾食有何難,三湯兩割我也會?!必沂?,餃子。《嘉定縣續(xù)志》:“紗帽以面為之,邊薄底厚,實以肉餡,蒸熟即食最佳。因形如紗帽,故名?!卑础凹喢薄蹦恕吧再u”之訛讀。

  《儒林外史》第十回:“席上上了兩盤點心——盤豬肉心的燒賣,一盤鵝油白糖蒸的餃兒?!?/p>

  傅崇矩《成都通覽.成都之食品類及菜譜》:“各樣燒賣,大肉燒賣、地菜燒賣、凍菜燒賣、羊肉燒賣、雞皮燒賣、野雞燒賣、金鉤燒賣、素芡燒麥、芝麻燒麥、梅花燒麥、蓮蓬燒麥。”

  1937年完成的《綏遠(yuǎn)通志稿》中有這樣的記載:“惟室內(nèi)所售捎賣一中,則為食品中之特色,因茶肆附帶賣之。俗語謂‘附帶’為捎,故稱捎賣。且歸化燒麥,自昔馳名遠(yuǎn)近。外縣或外埠亦有仿制以為業(yè)者。而風(fēng)味稍遜矣?!?/p>

  現(xiàn)如今稍美已成了美味可口的主食,所以一般人約定俗成叫“燒麥”了,“稍麥”一詞雖仍沿用,“燒賣”、“燒麥”的名稱也出現(xiàn)了,不過在內(nèi)蒙古西部地區(qū)“稍美”一詞至今在很多店鋪招牌上沿用至今。

  流行地區(qū)

  稍美流行于呼和浩特、包頭等地,是當(dāng)?shù)厝瞬豢扇鄙俚脑琰c之一,經(jīng)營者以回民居多,故又屬于清真食品。

  制作與品嘗

  時至今日,內(nèi)蒙古西部地區(qū)稍美仍是以羊肉配以大蔥鮮姜的餡料為傳統(tǒng)。稍美制作工藝獨特,選料精良,皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中,蔥絲姜末等佐料齊全。稍美出籠,鮮香四溢。觀其形,只見皮薄如蟬翼,晶瑩透明,用筷提起垂如細(xì)囊,置于盤中團團如小餅。吃起來香而不膩??芍^食中美餐,形美而味濃。

  制作

  主料:白面、羊肉。

  要求選料精良,用新鮮羊肉做餡,蔥姜等佐料調(diào)味。

  面要用精面粉和均,用專用的稍美棰搟皮,面皮要薄,要搟出花邊來,用稍美皮包羊肉餡?!吧悦馈钡拿鋵嵕蛠碓从诖恕!吧浴笨粗苊?,象花朵一樣。

  把餡放在燒賣皮里輕輕捏成石榴狀,上籠蒸7至10分鐘即熟。燒賣出籠,頓時鮮香四溢,觀其形,晶瑩透明;食其味,清香爽口,味濃不膩。皮薄如蟬翼,柔韌而不破,用筷子夾起來,垂垂如細(xì)囊。

  品嘗

  稍美一般在固定的專門稍美館里出售,其他飯店很少有售賣,在內(nèi)蒙古西部各城市,基本上是以早點為主,也有很多店鋪全天經(jīng)營!

  稍美的計算方式是按照“兩”來計算,有的城市是一兩六個,有的城市是一兩八個,這和一般的重量計算方式是完全不一樣的,其重量計算是按照包餡兒的皮的重量來計算的,一般來說,一兩指的是使用了一兩的皮,而并不是指其凈重,稍美一兩的凈重應(yīng)該超過六兩五(約合計325g)以上。

  所以外地食客點餐前問清店家一兩約幾個稍美,點餐時可以使用半兩計算,譬如,一兩五,即九個至十二個稍美,這樣就可以按照自己的實際情況來用餐。

  稍美的吃法類似于餃子,一籠蒸熟后上桌,在碟子里可以佐以陳醋、辣椒、蒜泥,并配以奶茶、磚茶、蒜瓣、咸菜等解膩。

  傳統(tǒng)的稍美仍是以羊肉餡為主,現(xiàn)在已經(jīng)有很多類似于素餡、牛肉等新品種出現(xiàn)。

  價格

  稍美的價格在市場上沒有統(tǒng)一,各個城市的物價水平和使用餡料的精細(xì)程度和店面的高檔與否也是決定稍美價格的原因,不過當(dāng)?shù)厝艘话愣枷矚g去一些藏匿于市井的老鋪子,這些老鋪子的味道比較正宗。

  現(xiàn)階段一兩稍美的價格約在人民幣20元以上不等。當(dāng)?shù)厝诉€喜歡從市場購買稍美皮,回家后自己置辦餡料制作,既經(jīng)濟又實惠。

稍美包裝如何設(shè)計呢?

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出稍美名稱及稍美亮點;

2、運用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計品牌故事或短句文案;

4、獨特有趣的外形設(shè)計;

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,稍美產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好稍美包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計上,稍美可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達(dá)到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,稍美包裝設(shè)計的工作不能少。

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