桂林辣椒醬產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將桂林辣椒醬產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是桂林辣椒醬產(chǎn)品的介紹，第二部分是桂林辣椒醬產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　桂林辣椒醬是廣西桂林市的特產(chǎn)之一，有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評(píng)為自治區(qū)、桂林市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品，暢銷東南亞各國。桂林辣椒醬因其配料的不同，有各種不同的品種，像蒜蓉辣椒醬，豆豉蒜蓉辣椒醬等。其味鮮辣香醇，辣后回甜，鮮中帶香，是上好的調(diào)味品，有可以單獨(dú)食用。

　　菜品特色

　　桂林辣椒醬以獨(dú)特的風(fēng)味冠壓群芳，不僅走俏國內(nèi)，而且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽(yù)為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆豉就成為豆豉辣椒醬，通常是選用優(yōu)質(zhì)紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細(xì)鹽等，密封入壇，數(shù)月之后始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用佐餐，還可作調(diào)味用?！肮鹆秩龑殹鄙虡?biāo)的“桂林三寶”禮品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三種名優(yōu)產(chǎn)品為一體，小巧別致，便于攜帶，深受中外游客的喜愛。

　　所需食材

　　1.桂林辣椒醬嫩豆腐

　　【材料】

　　主料：黃豆+黑豆+綠豆90g（黃豆最多，黑豆和綠豆適量即可）

　　配料：瓊脂6g、清水1000g、香蔥1根

　　調(diào)料：

　　桂林辣椒醬1湯匙

　　做法一

　　原料

　　鮮辣椒、豆豉、大蒜各三分之一，米酒（最好是桂林三花酒）

　　剁椒家常味

　　用料：剁椒100克姜米10克 蒜米20克 蔥花25克 精鹽、胡椒粉、沙姜粉、味精、雞精、蔥油、色拉油各適量

　　泡辣椒家常味

　　用料：泡辣椒75克姜米10克 蒜米20克 精鹽、胡椒粉、料酒（最好是桂林三花酒）、白糖、味精、雞精、鮮湯、水淀粉、紅油、色拉油各適量

　　辣椒家常味

　　用料：辣椒125克 姜米10克 蒜米20克 蒜苗30克精鹽、胡椒粉、料酒（最好是桂林三花酒）、味精、雞精、香油、色拉油各適量

　　水豆豉家常味

　　用料：水豆豉125克 家常豆瓣25克野山椒35克姜米10克 蒜米20克 蔥花25克 精鹽、胡椒粉、料酒（最好是桂林三花酒）、白糖、味精、雞精、鮮湯、水淀粉、紅油、香油、色拉油各適量

　　剁鮮辣椒

　　鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒（最好是桂林三花酒）少許。

　　制作方法

　　桂林辣椒醬的家常菜譜

　　1.桂林辣椒醬嫩豆腐

　　豆子提前用清水浸泡，瓊脂用1000g水浸泡約1小時(shí)；泡好的豆子瀝去水分，洗凈，倒入豆?jié){機(jī)；

　　2.稍稍搖勻，使豆子均勻分布；將泡好的瓊脂和清水一起倒入豆?jié){機(jī)，打成豆?jié){；打好的豆?jié){過篩，濾除豆渣，放入冰箱冷凍室3小時(shí)左右；

　　3.至豆?jié){凝固取出，切小塊；澆上桂林辣椒醬，撒上蔥花即可。

　　做法一

　　1、辣椒洗凈，晾干備用

　　2、辣椒剁碎，大蒜剁碎，豆豉剁碎

　　3、把三種原料放入一個(gè)大碗中

　　4、加鹽（我做的這一瓶加了約30克鹽，可以根據(jù)自己的口味增減），混合均勻，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)有辣椒醬的香味了

　　5、裝入密封罐中，壓實(shí)

　　6、倒入米酒封口，約1厘米高

　　7、密封保存，三四周之后就可以吃了，放的時(shí)間再長點(diǎn)會(huì)更好吃

　　剁椒家常味

　　剁椒納碗，加入姜米、蒜米、精鹽、胡椒粉、沙姜粉、味精、雞精及少許色拉油拌勻，隨后與原料一起拌勻，或與原料一起下鍋炒熟后，澆在原料上入籠蒸熟，撒上蔥花，澆上燒熱的蔥油，即成。

　　特點(diǎn)：色澤鮮艷，咸鮮微辣。

　　適用范圍：可作為涼菜、炒菜或蒸菜的調(diào)味料，如剁椒拌肚花、剁椒炒小海鮮、剁椒蒸桂魚等。

　　泡辣椒家常味

　　泡辣椒去蒂去籽，剁成茸；用精鹽、胡椒粉、白糖、味精、雞精、鮮湯、水淀粉在碗中對(duì)成滋汁。炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入泡辣椒茸、姜米、蒜米炒香出色，下入原料，烹入料酒（燒燴菜還要摻入鮮湯），將原料炒熟、燴熟或燒熟后，烹入滋汁，淋入紅油，起鍋裝盤即成。

　　特點(diǎn)：色澤紅亮，咸鮮微辣，泡椒味濃。

　　適用范圍：可作為炒菜、燴菜或燒菜的調(diào)味料，如泡椒炒雞丁、泡椒燴魷魚、泡椒燒鱔魚等。

　　辣椒家常味

　　辣椒入籠用旺火蒸熟后取出，再入鍋用混合油炒至酥香；蒜苗切成顆。炒鍋上火，放入混合油燒熱，投入姜米、蒜米、辣椒炒香，下入原料，烹入料酒，調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精、雞精，撒入蒜苗炒至斷生，淋入香油，起鍋裝盤即成。

　　特點(diǎn)：清香醇厚，辣而不燥，農(nóng)家風(fēng)味濃郁。

　　適用范圍：可作為炒爆菜的調(diào)味料，如?辣椒炒蝦、?辣椒爆鵝腸等。也可作為蒸菜的調(diào)味料，如辣椒蒸肥腸等。

　　水豆豉家常味

　　水豆豉、家常豆瓣均剁細(xì)；野山椒去蒂切為細(xì)粒；用精鹽、白糖、味精、雞精、鮮湯、水淀粉在碗中對(duì)成滋汁。炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入野山椒粒、姜米、蒜米、水豆豉、家常豆瓣炒香出色，下入原料，烹入料酒（燒菜還要摻入鮮湯），將原料炒熟或燒熟后，烹入滋汁，淋入紅油、香油，起鍋裝盤，撒上蔥花即成。

　　特點(diǎn)：色澤紅亮，微辣略酸，豆豉味濃郁。

　　適用范圍：可作為炒菜或燒菜的調(diào)味料，如水豆豉炒雞雜、水豆豉燒魚塊等。也可作為涼菜或蒸菜的調(diào)味料，如水豆豉拌鵝腸、水豆豉蒸魚頭等。作為涼菜或蒸菜的調(diào)味料時(shí)，應(yīng)將所有調(diào)料（蔥花除外）入鍋炒勻，再與原料拌勻或蓋在原料上入籠蒸熟后，撒上蔥花即成。

　　辣椒醬的做法之一

　　1、準(zhǔn)備一有蓋大罐（瓷質(zhì)或泥質(zhì)）。

　　2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），干黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生姜1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內(nèi)加入食用油充分?jǐn)嚢?，油的多少以讓所有東西攪拌均勻?yàn)橐?，攪拌成醬后在面上加一層油浸過醬。（油以芝麻油最佳，但成本較高；因?yàn)橛糜土枯^大，一般食用油即可）

　　3、最后，大罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊。十天后可食用。可保存兩三年不壞且味道越久越香。外面賣的辣椒醬也吃過不少，但感覺還是自已做的最好吃。

　　4、注意事項(xiàng)：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜歡大蒜、生姜可不放，所有用量因個(gè)人口味而異，并不限定；但辣椒一定要選辣的，否則沒有做的必要。

　　注:黃豆粉沒有賣，只能自已磨，且黃豆一定要炒熟后再磨成粉，生的不能吃

　　蒜蓉辣醬

　　做法：新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機(jī)攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最后放）邊熬邊加鹽、糖（少許），米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，然后下點(diǎn)味精，再把剩下的蒜蓉倒進(jìn)去，涼后裝瓶。

　　貼士：這種辣椒醬絕對(duì)可以和市面的那種有名的蒜蓉辣椒醬比美。還有一個(gè)訣竅就是撈一小塊泡菜壇里酸掉牙的老蘿卜和番茄一起攪，醬的味道特別香。

　　剁鮮辣椒

　　朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切；一邊切，一邊往瓶子里放，同時(shí)加鹽，并用一雙干凈的筷子壓實(shí)，最好灑點(diǎn)白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

　　貼士：吃面的時(shí)候放一點(diǎn)，做菜的時(shí)候調(diào)一勺，很香的，很開胃。

　　歷史文化

　　過去，桂林還沒有辣椒醬，若是過了季節(jié)，再想吃到新鮮辣椒就難了。

　　俗話說：“冬至臘肉，夏至狗肉?！泵磕甓粒壹覒魬舳奸_始掛臘肉。那時(shí)有個(gè)姓王的人想到一個(gè)方法；他想，豬肉用鹽來腌了就不會(huì)臭，可以放幾個(gè)月，照樣香鮮可口，為什么辣椒就不能用鹽來腌呢？第二年，他就試著把新鮮辣椒整個(gè)地用鹽腌了起來，過了兩個(gè)月，他開壇一嘗，嗯，味道不錯(cuò)！紅爽爽的連點(diǎn)顏色都沒有呢。只是那辣椒太大個(gè)了，有的還未進(jìn)鹽味。后來，老王又開動(dòng)腦筋，把鮮辣椒剁碎來腌，那味道就更好了。不過，美中不足的是，那腌辣椒的味道太辣了，北方人不敢吃。怎么辦呢？老王左想右想，忽然他想到北方人平時(shí)愛吃老蒜進(jìn)去。接著他馬上剁了幾斤老蒜放進(jìn)辣椒里。這樣又過了一段時(shí)間，老王在打開壇，嘿，真香呀！左右隔壁的人聞著香味都跑來了眾人一嘗，“嘖嘖嘖……這味道真不錯(cuò)。”于是，老王就大方地給每個(gè)人舀了一碗回去。

　　后來，老王干脆腌老蒜辣椒來賣，由于是獨(dú)門生意，不久就撈了一大筆錢，成了辣椒老板了。有了票，老王便擴(kuò)大生產(chǎn)，腌了幾大海缸的老蒜辣椒可是剛腌到缸里不久，就遇到了連日的水南風(fēng)，大缸里的老蒜辣椒開始出水了，稀啦啦的，老王挑了一點(diǎn)來嘗，發(fā)現(xiàn)味道也有點(diǎn)酸了，怎么辦呢？照著樣子下去，是要賠大本的。他左想右想，沒得什么好辦法，弄得他吃不香，坐不安，睡不穩(wěn)，只有兩三天工去，人就瘦多了。一天，他為了散散心就到一農(nóng)家米粉店里吃米粉。這時(shí)，有個(gè)農(nóng)民打扮的人在他對(duì)面坐了下來，也要一碗米粉。那農(nóng)民吃了兩口，把眉頭皺了皺，便從衣袋里摸出一個(gè)圓圓的餅干來，邊吃米粉邊啃，到后來，他干脆撇了一半放進(jìn)米粉碗里。那老王覺得奇怪，再看他碗里，只見紅黑相雜，香味撲鼻，那紅得自然是辣椒，那黑的又是什么呢？于是老王便和他搭起話來了經(jīng)轉(zhuǎn)彎磨角地一問，才知道那人啃的是豆鼓辣椒餅。那黑的便是發(fā)霉豆鼓，因這東西放得久了，特別干爽，吸水力很強(qiáng)，摻到辣椒里稍稍烘嗮一下，就成了豆鼓辣椒餅。出門在外，想著時(shí)就拿出來吃點(diǎn)，開胃得很。聽到這老王心里一動(dòng)，把這霉豆鼓放進(jìn)那幾缸老蒜辣椒里不是很好嗎？于是他問道；“老哥，你還有嗎？給我嘗嘗，那農(nóng)民也大方，又拿一個(gè)給老王，他看了好一陣， 把餅放進(jìn)米粉碗里，拌勻了一吃，味道大不相同，真是色俱全，吃著，出了一頭大汗，人也清爽了許多。最后，他一把拉住那農(nóng)民，請(qǐng)他到工場里當(dāng)了首席師傅。

　　經(jīng)過一番重新加工，幾大海缸眼看要壞了的老蒜辣椒，又變成香噴噴的了。從此，老霉豆鼓拌老蒜辣椒—桂林有名的辣椒醬出世了。

桂林辣椒醬包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出桂林辣椒醬名稱及桂林辣椒醬亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，桂林辣椒醬產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好桂林辣椒醬包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，桂林辣椒醬可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，桂林辣椒醬包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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