紹興香糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將紹興香糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是紹興香糕產(chǎn)品的介紹，第二部分是紹興香糕產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　紹興香糕是浙江省紹興地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)。用精白粳米磨成米粉，配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，這樣焙制的香糕黃而不焦，硬而不堅(jiān)，上口松脆香甜，并有解郁、和中、開胃、健脾之功能。紹興香糕品種多樣，以精制桂花香糕最佳。

　　紹興香糕已有200多年的歷史，以前做為貢品進(jìn)貢朝廷，如今是紹興的特產(chǎn)之一。味道香甜，造型美觀，深受消費(fèi)者的喜愛。

　　產(chǎn)品簡介

　　紹興香糕是紹興名點(diǎn)，它的歷史十分悠久。紹興香糕是清朝皇宮的八大貢品之一，早有“進(jìn)京香糕”之美譽(yù)。浙江紹興制作香糕始于清嘉慶初年，至今已有170多年的歷史。創(chuàng)始人是孟憲正，孟憲正所在的“王金四房”年糕店，原來專營年糕、印糕。有一年，特多雨水，這家店生意清淡、店內(nèi)積壓了許多印糕。孟憲正眼看這批糕點(diǎn)有變質(zhì)的危險，只好將印糕暫時用炭火烘焙，以便多貯存幾日。不料，焙制出的印糕顏色由白轉(zhuǎn)黃，質(zhì)地由軟變硬，而且還飄散出陣陣的米香味兒，一品嘗，味道比原來的印糕還好。孟憲正受到啟發(fā)，便以香糕為名，獨(dú)家經(jīng)營，并當(dāng)街掛出“孟大茂香糕店”的牌子。從此，紹興香糕成了傳統(tǒng)特產(chǎn)。

　　紹興香糕用精白粳米磨成米粉，配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，這樣焙制的香糕黃而不焦，硬而不堅(jiān)，上口松脆香甜，并有解郁、和中、開胃、健脾之功能。紹興香糕品種多樣，以精制桂花香糕最佳，1984年被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　香糕的規(guī)格品種很多，味道也有香甜、椒鹽之分。黃色的有琴糕、朝笏糕（其形似朝笏），白色的有雞骨糕和含有桂花香味的桂花糕等。其原料以精白米、糖為主，輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥制成的香料，因此，兼有甜、香、脆諸特點(diǎn)。清代曾列為紹興八大貢品之一。

　　解放前，紹興城內(nèi)水澄巷有一家孟大茂香糕店，以葫蘆為記，自辦工場，制作的各色香糕，均屬上乘，遠(yuǎn)銷外地。因生意興隆，被人覬覦，結(jié)果不但紹興有“孟大茂”“孟泰茂”等香糕店出現(xiàn)，而且杭州、上海等地也出現(xiàn)“孟大茂分設(shè)”等香糕店，急得真正的孟大茂只得在商標(biāo)上印上“本店只此一家，并無分設(shè)”的聲明。

　　產(chǎn)品傳說

　　傳說在很久以前，杭州西湖邊的城隍山下住著一個姓孟的紹興人。由于他年紀(jì)輕，大家便叫他小紹興。小紹興每天半夜就起床，磨米粉，蒸松糕，天亮后再挑起糕擔(dān)沿銜叫賣，以此來養(yǎng)活自己和瞎眼的母親。

　　有一年的大年初一，由于杭州有春節(jié)登山的習(xí)慣，以討“步步登高”的吉利，城隍山上山下，游人如織。小紹興的松糕賣得很快，不大一會兒功夫，就賣得僅剩了一小塊破碎的松糕了。小紹興想起母親還未吃飯，便留下了這塊破角糕，準(zhǔn)備帶回去給母親吃。當(dāng)他走到城隍廟時，只見一個白發(fā)銀須的老人，頭枕在口對口地對在一起的兩只破碗上，伸手向他乞討。原來這是上八洞仙呂洞賓，因見人間鬧，便下凡來看看。當(dāng)時，小紹興并不知道這就是呂洞賓。他見老人衣衫襤褸，瘦骨嶙峋，非常同情，便摸出幾文銅錢給老人。誰知老人不要銅錢，卻要討塊松糕吃。小紹興便拿出留給母親的破角糕，遞給了老人。老人不客氣地吃了下去。

　　小紹興回到家里以后，把此事告訴了母親。母親十分贊許。從此，小紹興天天走過廟門口，只要看見那老人，便送給他一塊松糕。

　　有一天，老人見小紹興愁眉不展地遞給他一塊糕，便問道：“你有什么不如意的事嗎？”

　　小紹興答道：“連日陰雨，生意清淡，松糕賣不出去。我娘吃了賣剩的糕，得了重病，茶飯不思?！?/p>

　　老頭聽了哈哈大笑：“別著急，要吃的沒有，良藥我可有?！闭f著，從懷里掏出個葫蘆，交給小紹興。吩咐他做松糕時，將葫蘆里的藥放到松糕里，他娘吃了這種糕病就會好。說完話，一陣風(fēng)起，老人就不見了。小紹興方知遇到了神仙，想到老人那口對口對在一起的破碗，猛然醒悟到這就是呂洞賓。于是高高興興地回到家，按照呂洞賓指點(diǎn)的方法制松糕。他先把葫蘆里的藥倒出一點(diǎn)兒，放進(jìn)糕粉里，制成糕胚，放到旺火上蒸熟蒸透。待糕冷卻后再一塊一塊地排放在炭火上，烘成金黃色。烘烤出來的松糕散發(fā)出一股奇香。三天三夜水米末進(jìn)的老母親聞到這股異香，頓時覺得腹中饑餓，即叫小紹興把糕拿來吃。老母親吃下糕后，第二天病就好了。從此，小紹興就一直用這個辦法制糕。由于這種糕奇香撲鼻，食之松甜可口，大家都贊不絕日。于是改松糕名為“香糕”。因?yàn)橄愀馐切〗B興做出來的，又被稱做“紹興香糕”。

　　后來，人們才明白，香糕里放進(jìn)去的藥，原來是中藥里的砂仁。砂仁性溫，能理氣寬胸，健脾和胃，增進(jìn)食欲，適用于脾胃氣滯以及消化不良等癥。作為一種療效食品，香糕更受人歡迎了。

　　產(chǎn)品制作

　　紹興香糕是紹興的獨(dú)特風(fēng)味。這種香糕相傳已有200多年的歷史了。解放前，香糕也普隨華僑傳至南洋一帶。就是在紹興本地，人們也常以此糕作為親友間互相饋贈的禮品。

　　甲級白粳米75.4千克 白砂糖24.1千克 糖桂花300克 香料150克

　　制作方法：

　　1.先把米淘洗干凈，用適量水(約3——5%)浸泡10——16小時，使米粒含水量達(dá)26.8%左右，磨成細(xì)粉，用529目羅過篩，粗粉重磨。

　　2.將過篩的細(xì)米粉與砂糖拌和，燜2——5小時，使糖溶化，再用36目篩過細(xì)，以60——100℃的炭火烘烤。但不宜過干，以免飛散損失。

　　3.然后拌入香料，入模切成片，蒸30——40分鐘。

　　4.取出后用80——100℃的文火烘烤12——15分鐘，使水分蒸發(fā)，再以100——120℃的爐火烘烤6——8分鐘，翻轉(zhuǎn)再烘烤5——7分鐘即為成品。

　　紹興香糕-營養(yǎng)價值

　　粳米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，粳米蛋白質(zhì)的生物價（BV值）為77，蛋白質(zhì)效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此粳米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。

　　粳米可提供豐富B族維生素；粳米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

　　紹興香糕-產(chǎn)地介紹

　　“悠悠鑒湖水，濃濃古越情”。紹興以其人文景觀豐富、水鄉(xiāng)風(fēng)光秀麗、風(fēng)土人情誘人而著稱于世，自古即為游客向往的游覽勝地。

　　紹興歷史悠久，名人輩出，景色秀麗，物產(chǎn)豐富，素稱“文物之邦、魚米之鄉(xiāng)”，是我國歷史文化名城之一。相傳4000多年前的夏朝，大禹為治水曾兩次躬臨紹興，治平了水土，故至今尚存禹陵勝跡。春秋戰(zhàn)國時，越王勾踐建都紹興，臥薪嘗膽時，“越池”一度成為我國東部政治文化中心。漢代置都稽州，隋朝改稱吳州，唐朝又改稱越州，南宋時改為紹興府，沿襲至今。紹興人杰地靈，歷史上涌現(xiàn)出許多著名的政治家、革命家、文學(xué)家，如秋瑾、魯迅、蔡元培、周恩來等。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)編輯

　　香糕方方正正，白中透焦黃；質(zhì)地細(xì)膩，入口酥散，香甜。

　　一是松、脆、香、甜，它既不硬，卻也不易碎，放入口個嚼，則極為松脆，而且氣味香甜，耐人尋味。

　　二是質(zhì)地純粹，食用安全。加工過程中，經(jīng)過4次篩選，除去雜質(zhì)，二次高溫蒸烘滅菌，符合食品衛(wèi)生要求。用香糕作下酒物，與白酒一起食用，還能祛風(fēng)寒、治腹瀉、療胃病。

　　三是甜度適宜，容易消化。嬰幼兒及老年無齒者食用甚宜，若佐以精茶，唇齒芬芳，風(fēng)味尤佳。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人民生活水平的提高，紹興香糕堅(jiān)持繼承、創(chuàng)新、發(fā)展，邁出了新的步伐，產(chǎn)品在原來的基礎(chǔ)上，注意營養(yǎng)，利用蛋、奶、鈣質(zhì)等，生產(chǎn)鈣奶、蛋黃、奶味香糕等新品種，還利用氨基酸強(qiáng)化生產(chǎn)賴氨酸智兒香糕，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

　　紹興香糕品種甚多，有桂花香糕、砂仁琴糕、蛋黃香糕、松花琴糕、咸味雞骨糕、薄片朝笏糕等。明、清兩代，薄片朝笏糕是貢品，為紹興八大貢品之一。紹興香糕，選料講究，要有上等粳米，碾成精白米粉，伴上優(yōu)質(zhì)白砂糖，加上各種輔料，制成糕坯，再放在烘箱中烘。在制糕坯、上烘箱幾道工序上，上等師傅能烘出香脆而不焦，酥松而不斷的上等香糕來，如果師傅手藝不高，烘成焦而硬的次品，就會無人問津。

　　產(chǎn)品典故

　　紹興香糕已有200多年的歷史。相傳第一批香糕是偶然制成的。當(dāng)時紹興城內(nèi)長橋附近，有一家叫“王金四房”的年糕店，生產(chǎn)印糕（潮糕），由于這家糕店，粉白糖足，加工講究，供不應(yīng)求。 有一天，因氣候突變，這家糕店的印糕當(dāng)天沒有售完。店主怕印糕隔夜變味，影響聲譽(yù)，便用火將它焙干。誰知經(jīng)過烘焙的印糕，其味香脆可口，遠(yuǎn)比印糕為佳。第二天上市供應(yīng)，被顧客搶購 一空。店主見有利可圖，以后就生產(chǎn)經(jīng)過烘焙的印糕出售。不久，各年糕店也竟相仿制。因印糕經(jīng)過烘焙，松脆香甜，后來就稱之為香糕了。

紹興香糕包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出紹興香糕名稱及紹興香糕亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，紹興香糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好紹興香糕包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，紹興香糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計(jì)時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，紹興香糕包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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