橋頭是知名的重慶火鍋底料品牌，品牌官網(wǎng)介紹起源于清宣統(tǒng)年間，這個(gè)雖然較難考證，但現(xiàn)有資料表明橋頭的確是川渝地區(qū)最早的一批火鍋店，在上世紀(jì)三十年代已經(jīng)極為知名，也是當(dāng)年紅極一時(shí)的火鍋店中唯一延續(xù)至今的品牌。目前獲得了“中華老字號(hào)”、“中國(guó)十佳火鍋”等殊榮。
橋頭火鍋底料敢于下料，即便在以味道濃烈著稱的重慶火鍋底料中也算重口，無(wú)需多煮，開(kāi)鍋即夠辣夠香，后勁卻不會(huì)越來(lái)越辣。燙后依然能夠保持菜品本身的鮮美，湯色鮮艷，油而不膩，香醇濃郁，這款火鍋底料近來(lái)火遍抖音，感興趣的值友可以趁天氣還未完全轉(zhuǎn)暖嘗試一下~
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