西湖龍井，顧名思義是在西湖地區(qū)種出來(lái)的龍井茶。西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū)有5處，其中最佳產(chǎn)地是獅峰。如果我們只賣(mài)獅峰產(chǎn)的龍井，這是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的賣(mài)點(diǎn)，因?yàn)檫@可以實(shí)實(shí)在在地被驗(yàn)證，但這個(gè)賣(mài)點(diǎn)同行很容易復(fù)制。如果同行也說(shuō)自己的龍井是獅峰產(chǎn)的西湖龍井，我們便失去了差異化的競(jìng)爭(zhēng)力。 如果我們對(duì)這種實(shí)實(shí)在在的賣(mài)點(diǎn)進(jìn)行虛擬化改造，讓它變成虛賣(mài)點(diǎn)，也許它的競(jìng)爭(zhēng)力馬上就會(huì)凸顯出來(lái)。 例如，不是所有的西湖龍井都采自古茶樹(shù)，我們只賣(mài)獅峰茶區(qū)古茶樹(shù)的龍井。 獅峰茶區(qū)的古茶樹(shù)受南部錢(qián)塘江暖濕氣流的影響，上空常年凝聚著一片云霧，茶區(qū)內(nèi)氣候溫和，雨量充沛（年平均溫度為16°C，年降水量為1500毫米左右）。因此，茶樹(shù)經(jīng)常受漫射光、紫外線照射，便于茶葉中芳香物質(zhì)、氨基酸等成分的合成和積累。 獅峰龍井茶區(qū)內(nèi)林木參天、翠竹婆娑，泉源茂盛，溪澗徑流遍布，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了充沛的水源，茶區(qū)擁有山泉水養(yǎng)成的古茶樹(shù)。由石英巖、粉砂巖和粉砂質(zhì)泥巖風(fēng)化而成的白砂土，既有利于排水，又富含硅、鉀、磷等礦物質(zhì)元素，而鈣、鎳、錳等重金屬元素含量卻較低，唐代陸羽《茶經(jīng)》中所說(shuō)的‘礫者上’正與獅峰龍井茶區(qū)內(nèi)的沙壤土相吻合。生長(zhǎng)在這種良好土壤與氣候條件下的茶樹(shù)發(fā)芽早、芽葉多、芽葉柔嫩而細(xì)小，富含氨基酸、微量元素和多種維生素。 茶樹(shù)越古營(yíng)養(yǎng)越甚，所以古茶樹(shù)所產(chǎn)龍井可養(yǎng)生。 為了保證龍井的味道，我們只在早晨9點(diǎn)前采摘茶葉，而9點(diǎn)以后經(jīng)太陽(yáng)暴曬后的茶葉則不被采用。我們?cè)谛袠I(yè)內(nèi)開(kāi)拓了一人一步的手工炒茶工藝，只聘請(qǐng)有40年以上豐富炒茶經(jīng)驗(yàn)的師傅，每個(gè)程序一名師傅，青鍋一名師傅，回潮一名師傅，輝鍋一名師傅，以保證炒茶時(shí)長(zhǎng)和工藝不會(huì)變成工業(yè)化，不會(huì)破壞茶品。 經(jīng)過(guò)上面的敘述，你會(huì)馬上感覺(jué)這種西湖龍井和描述前的那種西湖龍井完全不同。其實(shí)我們只是對(duì)它進(jìn)行了一次賣(mài)點(diǎn)的虛實(shí)轉(zhuǎn)換，讓它看起來(lái)更加接近于我們自己能夠感知的范圍。 為什么賣(mài)茶葉要講地理位置，講降水量和日照量，講炒茶的區(qū)別呢？因?yàn)檫@些就是虛賣(mài)點(diǎn)。這些點(diǎn)平時(shí)客戶根本都不關(guān)心，但寫(xiě)這些虛擬的賣(mài)點(diǎn)會(huì)讓客戶對(duì)這個(gè)產(chǎn)品的感情進(jìn)一步加深，會(huì)讓他們感到這種茶葉與其他的西湖龍井有所不同。 這就是為什么要把實(shí)賣(mài)點(diǎn)變成虛賣(mài)點(diǎn)的原因，因?yàn)橹挥刑撡u(mài)點(diǎn)才不能被同行復(fù)制，才可以與客戶加深感情，才可以變成核心賣(mài)點(diǎn)。但即便是虛賣(mài)點(diǎn)，我們也要描述得極其清楚，如同親身經(jīng)歷、親眼所見(jiàn)，這就是把虛賣(mài)點(diǎn)描述成實(shí)賣(mài)點(diǎn)。

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