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溫嶺紫菜

2022-10-21 溫嶺紫菜包裝設(shè)計

溫嶺紫菜(圖1)

溫嶺紫菜的基本介紹

溫嶺紫菜是浙江省臺州市溫嶺市的特產(chǎn)。溫嶺市塢根鎮(zhèn)是浙江東南沿海的紫菜生產(chǎn)基地。由于當?shù)厮|(zhì)優(yōu)良,紫菜口感好,紫菜暢銷大江南北。成立了紫菜養(yǎng)殖專業(yè)合作社,注冊了“樂之味”、“海之慧”商標。

紫菜,是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細胞組成,深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥,制成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。

營養(yǎng)價值

1.營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結(jié)功能,對其它郁結(jié)積塊也有用途

2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保?。缓幸欢康母事洞?,可作為治療水腫的輔助食品

3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量

4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

歷史民俗

溫嶺市塢根鎮(zhèn)是浙江東南沿海的紫菜生產(chǎn)基地。由于當?shù)厮|(zhì)優(yōu)良,紫菜口感好,紫菜暢銷大江南北。溫嶺塢根一帶農(nóng)民利用樂清灣得天獨厚的淺海灘涂資源養(yǎng)殖紫菜,已有幾十年的歷史,成為遠近聞名的紫菜養(yǎng)殖專業(yè)村。

鑒別真假

染色紫菜鑒別

新鮮的紫菜顏色暗綠油亮。優(yōu)質(zhì)的紫菜具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色),片薄、口感柔軟;低劣的紫菜表面光澤差,片張厚薄不均勻,呈紅色并夾雜綠色,口感及芳香味差,雜藻多,并有夾雜物。如果紫菜聞起來有一股腥臭味、霉味等,則說明紫菜已不新鮮了。同時,優(yōu)質(zhì)紫菜泡發(fā)后幾乎見不到雜質(zhì),葉子比較整齊;劣質(zhì)紫菜則不但雜質(zhì)多,而且葉子也不整齊。如果經(jīng)泡發(fā)后變?yōu)榫G色,則說明質(zhì)量很差,甚至是其他海藻人工上色假冒的。另外紫菜買回家后,還可以放在火上烤一下,優(yōu)質(zhì)紫菜烤過后應(yīng)該呈綠色,如果呈黃色則為劣質(zhì)紫菜。顏色過于紫紅鮮艷的紫菜有可能為染色。

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