史家傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)桂花米糕300g的基本介紹
米糕擁有很悠久的歷史,是中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來(lái)蒸成,加工制作方便,耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎。
漢朝對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚(yáng)雄在《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時(shí)已流行。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過(guò)程。中國(guó)稱米糕為年糕或粘糕,日本人稱“餅”,韓語(yǔ)的年糕發(fā)音和dog差不多,英語(yǔ)中“年糕”的翻譯是rice cake,意思是米糕,很貼切。
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