金湖蘑菇的基本介紹

金湖牌蘑菇含有人體必須的九種氨基酸，蛋白質(zhì)含量約4%，富含多種礦質(zhì)元素、維生素、核酸及多糖類化合物等物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，是理想的風味、保健和抗癌食品。金湖牌蘑菇的特點是以“2796”母種為當家品種，蘑菇色澤潔白，菇質(zhì)結(jié)實，菇型園整，口味鮮嫩。是賓館、家庭餐桌佳肴和工廠加工罐頭、鹽水、脫水菇的優(yōu)質(zhì)原料。

香菇有“百菇之王”的美譽，抗癌功效最好，維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃，能加速鈣吸收，促進骨骼發(fā)育。香菇味道重，適合紅燒、油燜、燉湯。由于干香菇里的營養(yǎng)成分極易析出，應(yīng)洗凈，再用少量水泡發(fā)。烹調(diào)時，可以把泡發(fā)香菇的水也倒進鍋里。

該產(chǎn)品1998年11月被評為浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。金湖牌蘑菇是平湖市食用菌公司長期為上海梅林集團所屬罐頭廠加工出口蘑菇罐頭提供原料。同時不斷擴大內(nèi)銷，近年來與上海真如農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建立了友好的產(chǎn)、銷合作關(guān)系，鮮蘑菇上市季節(jié)直接進入上海真如、北市、曹安等地市場營銷，年銷售量達3000多噸。

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