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成縣木耳

2022-10-21 成縣木耳包裝設(shè)計

成縣木耳的基本介紹

黑木耳,又名木耳、木菌、樹雞,云耳質(zhì)地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風(fēng)味特殊,是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之稱。

營養(yǎng)價值

1.木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。

2.木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。

4.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。

歷史民俗

古代許多醫(yī)學(xué)專著如李時珍《本草綱目》等對黑木耳的藥效都有詳細記載,我國醫(yī)學(xué)歷來認為黑木耳有延年益壽、滋潤強壯、清肺益氣、補血活血、鎮(zhèn)靜止痛等功效,是中醫(yī)用來治療腰腿疼痛、手足抽筋麻木、痔瘡出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,黑木耳能減低血液凝塊,緩和冠狀動脈粥樣硬化,對預(yù)防和治療冠心病有特殊的療效,而且黑木耳所含的多糖類物質(zhì),具有一定的抗腫瘤作用。據(jù)說有國外醫(yī)學(xué)家研究后聲稱,中國人長壽的秘密,就在于黑木耳,從而在歐美公眾中掀起“木耳熱”。

制作方法

(1)黑木耳30克,煮爛,用鹽、醋調(diào)味服用。用于慢性痢疾,腹中隱痛,利下赤白。

(2)木耳3 ~6克,柿餅30克,同煮爛。用于內(nèi)外痔瘡出血、痛苦悲傷。

(3)黑木耳30克,紅棗30枚,煮熟 ,加紅糖調(diào)味。用于血虛唇甲色淡,面色無華。

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