佛山公芝麻餅的基本介紹
“佛山公”始于清代咸豐年間陸氏人家的餅店,位于永安路北邊,距離當(dāng)時(shí)的佛山碼頭很近,是貿(mào)易往來經(jīng)商旅游的必經(jīng)之地。由于地理優(yōu)勢(shì),來佛山公買餅再上船的人絡(luò)繹不絕,大家都用餅作為手信特產(chǎn)饋贈(zèng)給外地親友,慢慢“佛山公餅家”就變成了“佛山公特產(chǎn)”。
產(chǎn)品特點(diǎn)
入口松化,味鮮酥脆,甘香可口,經(jīng)久彌香。
歷史民俗
吳趼人先生名沃堯,晚清著名小說家,籍貫?zāi)虾?h。居住佛山鎮(zhèn),二十歲遷居上海,取筆名“我佛山人”,可見情之所系。一次與上海朋友閑談,先生說起佛山芝麻餅酥脆甘香別具特色,朋友頗感興趣,希望見識(shí)見識(shí)。先生自悔失言,慮及路途迢迢,芝麻餅從佛山帶到上海難保原有風(fēng)味,不免被譏笑言過其實(shí),信口開河。個(gè)人顏面尚在其次,家鄉(xiāng)名聲最令先生耿耿于懷。佛山公餅家得知此事,當(dāng)即表示可為先生解憂。果然,芝麻餅帶到上海,在朋友面前啟封,居然色香味不變!一時(shí)傳為佳話。自從更改字號(hào)之后,餅店售出的每一包餅都加上一張印著“佛山公”字樣的招紙。孩童見到招紙就垂涎,一味纏住大人撒嬌:“我要佛山公,我要佛山公!”孩童心目中佛山公就是餅,餅就是佛山公。
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