丹江野天麻的基本介紹

地域風(fēng)情：南水北調(diào)西線源頭，丹江口水庫

口味口感歷史文化珍稀名貴營養(yǎng)保健丹江口特產(chǎn)野天麻：天麻是多年生草本植物，原名赤箭，有定風(fēng)草、神草，獨(dú)搖枝、鬼督郵等異名。天麻之名是怎樣來的，無確切考證。大概是因?yàn)殚L(zhǎng)期以來人們對(duì)其生長(zhǎng)規(guī)律缺乏認(rèn)識(shí)，說它是自生自滅的天降之物，因而給它取了這一個(gè)帶有神秘色彩的名字。事實(shí)上，天麻的生態(tài)，也的確是非常奇特而有趣的。在形態(tài)上，它 的根、葉極為退化，且不含葉綠素，故其莖呈紅色，單一似箭桿。在營養(yǎng)方式上，它依靠真菌分解有機(jī)物提供養(yǎng)料，因而又是高度進(jìn)化的，甚至可以說和動(dòng)物也有某些類似的地方。 天麻因采挖季節(jié)不同，可分“春麻”、“冬麻”二種。冬麻堅(jiān)實(shí)肥厚，皮細(xì)光潤(rùn)、色黃白、微透明，質(zhì)優(yōu)于春麻。 據(jù)古今藥書記載：天麻有補(bǔ)腦強(qiáng)身、長(zhǎng)陰健肥、增益力氣等作用。主要用于治療頭暈?zāi)垦！⒅w麻木和小兒驚風(fēng)等癥。如治療中風(fēng)的人參再造丸；通經(jīng)活絡(luò)的大活絡(luò)丹、天麻丸、虎骨酒；治小兒驚風(fēng)的臍風(fēng)散等都離不開天麻。高血壓、腦震蕩及耳源性造成的眩暈，單獨(dú)用天麻蒸雞或燉肉吃，常可收到意想不到的效果。

天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質(zhì)、苷、結(jié)晶性中性物質(zhì)、微量生物堿、黏液質(zhì)等。天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量約為0 .025%?，F(xiàn)已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其類似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一。

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