燴銀絲的基本介紹

燴銀絲的做法歷史悠久，在制作過(guò)程中您也能感受到這些特色美食的魅力。燴銀絲是蒙古小吃菜譜之一，以口蘑為制作主料，燴銀絲的烹飪技巧以燴菜為主

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊肚具有健脾補(bǔ)虛，益氣健胃，固表止汗之功效；用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。

口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，它能夠防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫

產(chǎn)品特點(diǎn)

色白味鮮，肚絲軟爛

歷史民俗

元代文人喬夢(mèng)符談到寫(xiě)“樂(lè)府”的章法時(shí)提出“鳳頭”、“豬肚”、“豹尾”之喻。[對(duì)文章好的開(kāi)頭、主體、結(jié)尾的比喻。它要求文章：開(kāi)頭，像鳳頭那樣美麗、精彩；主體，像豬肚子那樣有充實(shí)、豐富的內(nèi)容；結(jié)尾，像豹尾一樣有力

燴銀絲的制作方法

主料：羊肚(熟)適量

輔料：口蘑適量，水淀粉適量

調(diào)料：食鹽適量，高湯適量

1.熟羊肚、水口蘑切絲；

2.放高湯調(diào)料煮熟、勾芡而成。

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