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屏山炒青茶

2022-10-21 屏山炒青茶包裝設(shè)計(jì)

屏山炒青茶的基本介紹

屏山炒青茶,四川省屏山縣中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)。屏山炒青茶區(qū)典型垂直氣候,冬暖夏涼,溫濕寡照,云霧繚繞,晝夜溫差大,為“四川省優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)基地”、“四川省第一批優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地”、“四川省出口茶葉生產(chǎn)示范基地”,使茶樹(shù)有效積累增多,茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,形成屏山炒青 “栗香濃郁高長(zhǎng),滋味醇厚耐沖泡” 的特殊品質(zhì)。獲四川省巴蜀食品節(jié)金獎(jiǎng)、亞太地區(qū)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),產(chǎn)品暢銷(xiāo)省內(nèi)外,深受歡迎。

屏山炒青茶產(chǎn)于四川省屏山縣境內(nèi),海拔600—1000米,轄區(qū)內(nèi)小涼山山脈之余脈的五指山(海拔1350米)和川南第一峰—老君山(海拔2009米)貫穿全境,4萬(wàn)余畝原始森林形成天然屏障,土壤為山地黃壤和少數(shù)紫色土,土壤有機(jī)質(zhì)含量>3%的占13.36%,土壤70%以上為酸性或微酸性,pH值在5.5—6.5之間,特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),是天然的無(wú)公害茶園基地和有機(jī)茶生產(chǎn)區(qū)域。

地域范圍

屏山炒青茶產(chǎn)地范圍為四川省屏山縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

產(chǎn)品特點(diǎn)

屏山炒青天然品質(zhì)好,且加工技術(shù)精湛,形成了其“板栗香高長(zhǎng)、爽醇耐沖泡、湯綠葉底鮮”的特殊風(fēng)格,歷來(lái)受到各界人士好評(píng),經(jīng)茶葉鑒評(píng)專(zhuān)家組鑒評(píng)屏山炒青條索緊結(jié)油潤(rùn),香氣栗香高長(zhǎng)、持久,滋味鮮醇回甘、耐沖泡,湯色黃綠明亮,葉底黃綠勻亮。

歷史民俗

屏山種茶史可溯至先秦,據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》載,東漢陽(yáng)嘉三年(134年),屏山人便知利用野生茶,后來(lái)開(kāi)始植茶,當(dāng)?shù)禺a(chǎn)茶史可追溯近兩千年。

三國(guó)時(shí)期,屏山即產(chǎn)茶葉。

到了宋代,朝庭以鹽、茶換取西域戰(zhàn)馬,用以保衛(wèi)邊防,“茶馬互市”在宜賓已十分興旺,而屏山特殊的地理位置,成為蜀南茶葉進(jìn)入西藏的必經(jīng)之道。

屏山制茶工藝代代相傳,到了明代,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探索和錘煉,炒青工藝日趨成熟,在四川有了“三山茶”(峨眉山、蒙頂山、屏山)之說(shuō)。屏山古稱(chēng)平夷縣、馬湖府。據(jù)明嘉靖年間編撰的《馬湖府志》載:“平夷縣出茶……”

清道光年間,時(shí)任資政大夫的龍瑞圖知道自己家鄉(xiāng)的炒青茶獨(dú)具特色,就從家鄉(xiāng)發(fā)運(yùn)茶葉上北京進(jìn)貢,道光飲后大加贊賞,以后便成為宮廷用茶,屏山炒青茶遠(yuǎn)銷(xiāo)各地,名揚(yáng)在外,龍瑞圖還在當(dāng)?shù)匦藿艘蛔刂髑f園——省級(jí)文物保護(hù)單位龍氏山莊。

民國(guó),在中國(guó)首版《辭?!分校诘胤矫分凶⒂小疤禺a(chǎn)‘屏山茶’……”

《屏山縣志》中圖文并茂的記載了“屏山炒青”。

20世紀(jì)60年代。在政府的引導(dǎo)和扶持下,屏山大批量制茶工藝改為紅鍋殺青,機(jī)械揉茶、烘烤、焙干(高檔茶仍采用手工制作),其加工工藝非常注重火功,低溫長(zhǎng)炒形成了“耐泡回甘,栗香高長(zhǎng)”的特點(diǎn),大大提高了茶葉產(chǎn)量和品質(zhì),之后屏山茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展之路。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

“水中韻”牌屏山明前茶、龍湖翠牌“龍湖綠”屏山炒青茶在首屆國(guó)飲杯,茶葉評(píng)比中同獲一等獎(jiǎng)?!八许崱辈柰@第七屆“中茶杯”和第九屆“峨嵋杯”名茶特等獎(jiǎng)。

1984年起,屏山炒青茶連續(xù)十二屆評(píng)為四川省優(yōu)質(zhì)綠茶稱(chēng)號(hào),也是四川炒青制樣原茶。

2007年,屏山炒青制作標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究和推廣應(yīng)用獲得宜賓市人民政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

2010年,屏山炒青茶評(píng)估品牌價(jià)值1.70億元,全國(guó)排名71位。

2011年,屏山炒青茶品牌價(jià)值評(píng)估排位就上升了13位,品牌價(jià)值暴增158%達(dá)4.38億元,居全國(guó)排名58位。

2011年12月26日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“屏山炒青茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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