華州山藥的基本介紹

華州山藥是陜西省渭南市華縣華州鎮(zhèn)的特產(chǎn)。華縣華州山藥其莖身粗、條長(zhǎng)、質(zhì)細(xì)、味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。由于其毛稀皮薄，易于清理做菜，食用價(jià)值高，可燒、炸、炒、蒸、煮味道鮮美，老少皆宜。

華縣華州山藥是陜西華縣農(nóng)特產(chǎn)品種，2006年9月經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定，通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。具有莖身粗，條長(zhǎng)、皮薄、質(zhì)細(xì)、味道濃郁等特點(diǎn)，內(nèi)含糖和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有大眾化的珍貴蔬菜。同時(shí)由于其內(nèi)含有皂苷粘液質(zhì)，尿囊素、膽堿、淀粉酶等，具有很高的藥用價(jià)值。

華州山藥為塊根莖植物，結(jié)實(shí)于土中。華州地處渭河下游，河灘沙土細(xì)疏，為山藥生長(zhǎng)提供了佳境。早春華州、柳枝、下廟、赤水一帶農(nóng)民，將菜地開(kāi)挖出一道道3尺深溝，撒上農(nóng)家肥，或油渣豆餅，擺栽有胚芽的山藥龍頭，填土夯實(shí)，大水漫灌，等待發(fā)芽扯蔓；夏季搭架，澆水除草；秋后即可采挖。而今，華縣菜農(nóng)采用先進(jìn)的現(xiàn)代化打溝機(jī)開(kāi)帶打溝，推行無(wú)公害栽培，科學(xué)施肥，精細(xì)管理，產(chǎn)量品質(zhì)不斷提升，截至目前華縣優(yōu)質(zhì)山藥種植已發(fā)展到5000畝。

華州山藥莖壯條順，一般莖粗達(dá)5公分，長(zhǎng)約七八十公分，色褐里白，味道甘甜，含有多種維生素、氨基酸，和人體所需的微量元素碘、磷、鈣、鐵等，為上好的滋補(bǔ)品。據(jù)古華州志載：“士大夫多作饋贈(zèng)品”，深受世人喜愛(ài)。華州山藥質(zhì)細(xì)汁黏，據(jù)科學(xué)測(cè)試，所含蛋白質(zhì)、淀粉酶、膽堿、多糖量極高，能治療多種疾病。本草綱目上講：華州山藥與懷山藥同入中藥，可“止腰痛，治虛勞”；“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛?！背幔瘫?。其中含黏蛋白多糖，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，有特殊療效。久服山藥，耳目聰明，肌膚光細(xì)，延年益壽。

華州山藥毛稀皮薄，易于清理做菜，人見(jiàn)人愛(ài)，為上等滋補(bǔ)品，久負(fù)盛名。家常菜醋熘山藥片，鮮脆可口；用山藥藤蔓上的籽實(shí)，切成片炒味道更妙。山藥做成甜菜有蜜汁山藥、拔絲山藥、油炸芝麻薯?xiàng)l，吃了可養(yǎng)氣安神，潤(rùn)肺補(bǔ)腎；做成咸味菜的如紅燒山藥、蹄花山藥、山藥燒牛肉，食用能滋陰?kù)钚埃」菑?qiáng)筋；熬成山藥粥、羹，可理氣和中，養(yǎng)容顏抗衰老，且綿軟爽滑，老少皆宜。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文華州山藥關(guān)鍵詞為“華州山藥包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。