柳州鯧魚的基本介紹

鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。柳州鯧魚重量500克/-1500克/條左右，肉味鮮嫩；有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經(jīng)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生的重要物資，鯧魚的膽固醇含量也低于所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養(yǎng)豐富，是天然營養(yǎng)佳品。

營養(yǎng)價值

每100克鯧魚中含有熱量 140(大卡)，鉀 328(毫克)，磷 155(毫克)，膽固醇 77(毫克)，鈉 62.5(毫克)，鈣 46(毫克)，鎂 39(毫克)，硒 27.21(微克)，維生素A 24(微克)，蛋白質(zhì) 18.5(克)，碘 7.7(微克)，脂肪 7.3(克)，煙酸 2.1(毫克)，維生素E 1.26(毫克)，鐵 1.1(毫克)，鋅 0.8(毫克)，銅 0.14(毫克)，維生素B2 0.07(毫克)，錳 0.07(毫克)，維生素B1 0.04(毫克)。

中醫(yī)認為鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。

產(chǎn)品特點

柳州鯧魚魚體形側(cè)扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀 。

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