天津孩梨的基本介紹

孩梨，這里的“孩”音“鴨”，俗稱“鴨梨”。孩梨曾是河北泊鎮(zhèn)的特產(chǎn)。因其水土好，梨?zhèn)€兒大皮兒薄，色如黃金，脆甜多水，可貯存。但泊鎮(zhèn)僅是一個(gè)濱河小鎮(zhèn)，哪有交通發(fā)達(dá)的集散地——天津這么名氣大呢？故稱之為“天津鴨梨”，并出口行銷海外，實(shí)際上是將泊鎮(zhèn)的特產(chǎn)“掠美”而歸天津了。不過(guò)，近年來(lái)由于果樹(shù)技術(shù)的發(fā)展，天津確實(shí)已變成孩梨的產(chǎn)地了。

孩梨是天津的水果類特產(chǎn)。

孩梨與銀魚(yú)、紫蟹、鐵雀、晃蝦、黃芽白菜、韭黃、青蘿卜同時(shí)被稱為天津“八珍”，是在天津地方享名數(shù)百年的傳統(tǒng)特產(chǎn)。可以作為菜品、佳肴，有的則可作為茶余飯后助消化用的“零嘴兒”。

果實(shí)中大（一般單果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多無(wú)渣，酸甜適中，清香綿長(zhǎng)，脆而不膩，素有“天生甘露”之稱。內(nèi)含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，在維生素B家族中堪稱佼佼者。含糖量高達(dá)12%以上，可貯藏保鮮5-6個(gè)月。具有清心潤(rùn)肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》載：“梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。近代醫(yī)界用以治療肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血壓等癥，療效顯著。還可以加工為罐頭、梨脯、梨酒等高級(jí)食品和飲料。

孩梨曾是河北泊鎮(zhèn)的特產(chǎn)。因其水土好，梨?zhèn)€兒大皮兒薄，色如黃金，脆甜多水，可貯存。這里的“孩”音“鴨”，俗稱“鴨梨”。故稱之為“天津鴨梨”，并出口行銷海外，實(shí)際上是將泊鎮(zhèn)的特產(chǎn)“掠美”而歸天津了。但泊鎮(zhèn)僅是一個(gè)濱河小鎮(zhèn)，哪有交通發(fā)達(dá)的集散地天津名氣大。近年來(lái)由于果樹(shù)技術(shù)的發(fā)展，天津確實(shí)已變成孩梨的產(chǎn)地了。

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