永嘉荊州板栗的基本介紹

產(chǎn)品名稱： 永嘉荊州板栗

產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州

產(chǎn)品特性：營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：栗子經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，這與它的較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是分不開(kāi)的。果實(shí)中含糖及淀粉70.1%、蛋白質(zhì)10.7%、脂肪2.74%,此外尚有胡蘿卜素、碳胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血梭等多種維生素。栗果生食鮮美甘甜，燉、煮可調(diào)成菜肴;帶殼的有黑沙加飴糖一炒，即成糖炒栗子，更是清脆香味，膾炙人口，永嘉山區(qū)農(nóng)民有“栗燉雞”的習(xí)俗，其營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，向?yàn)榇蜕掀?。永嘉板栗，?jù)初步考證，大約在清朝乾隆年間從福建入，現(xiàn)全縣各鄉(xiāng)均有分布，大多數(shù)以零星栽植，唯碧蓮、大若巖、張溪、渠口、巖頭等地，或連片或帶狀，以農(nóng)栗間作。全縣目前擁有板栗種植面積約1600畝，年產(chǎn)析栗2000-2500擔(dān)左右，產(chǎn)量居于溫州全市之首。目前，主要栽培的農(nóng)家品種有早稻栗、油光栗、毛栗等。

產(chǎn)品歷史：南朝梁代名醫(yī)陶弘景說(shuō)，“栗益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑”，這是一點(diǎn)不差的，宋代蘇軾更極口贊道：“果中栗最有益。”板栗，俗稱栗子，又名大栗、栗樹(shù)，為山毛櫸科栗屬植物，落葉喬木，樹(shù)高達(dá)20米，胸徑1米，冠幅8-10米，樹(shù)壽長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年。栗原產(chǎn)我國(guó)遼寧以西，向有“干果之王”之稱，素為世人珍重，主要在于它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值。我國(guó)板栗聞名天下，在國(guó)際市場(chǎng)上有“中國(guó)甜栗”之稱，早在公元一世紀(jì)時(shí)就是遠(yuǎn)銷(xiāo)西方的出口商品。板栗為喜光樹(shù)，宜選開(kāi)闊向陽(yáng)的山地丘陵栽植，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，干旱貧瘠的土壤均能生長(zhǎng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，極易存活，全國(guó)各省均有栽培。栗與棗、柿并稱“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。

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