五行蔬菜湯的基本介紹

五行蔬菜湯近十年來(lái)，日本盛行五行蔬菜湯，對(duì)預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發(fā)明者是日本細(xì)胞學(xué)博士立石和先生，他從1500種食物中找出五種蔬菜熬湯，有效地抑制癌癥，為生命注入活力和元?dú)?。這五種蔬菜是青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為牛蒡，白為白蘿卜，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

五行蔬菜湯，對(duì)預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。

它由牛蒡、白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白蘿卜葉養(yǎng)肝、紅色的胡蘿卜養(yǎng)心、白色的白蘿卜養(yǎng)肺、黑色的香菇養(yǎng)腎、黃色的牛蒡養(yǎng)脾。常飲能“滋養(yǎng)五臟，強(qiáng)健身體”。

五行、五色、五味的搭配可起到滋養(yǎng)五臟、理氣消滯、調(diào)理陰陽(yáng)、補(bǔ)腎益氣、固本培元的功效，對(duì)三高、便秘、失眠、婦科疾病、白內(nèi)障、老花眼、牛皮癬、各種炎癥、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用：

歷史民俗

是日本盛行的蔬菜湯，對(duì)預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發(fā)明者是日本細(xì)胞學(xué)博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌轉(zhuǎn)移至肺部，他抓緊有限的時(shí)間，從1500種食物中找出五種蔬菜熬湯，有效地抑制癌癥，為生命注入活力和元?dú)狻Ｋ€著書(shū)立說(shuō)，出版《元祖蔬菜湯強(qiáng)健法》，后來(lái)在臺(tái)灣翻譯成華文，廣為流傳，此書(shū)還連續(xù)在當(dāng)?shù)?001和2002年登上暢銷(xiāo)書(shū)排行榜。

制作方法

一次做兩日份，做好后裝入玻璃容器內(nèi)，并擺入冰箱中保存，飲用時(shí)微加溫。

基本材料：白蘿卜（中型約四分之一根）； 白蘿卜葉（用大蘿卜的葉子約四分之一量，蘿卜葉要浸水二小時(shí)才使用，以免農(nóng)藥殘毒）；胡蘿卜（中型約二分之一根）；牛蒡（中型約二分之一根）；干香菇一枚（用太陽(yáng)曬干的，以轉(zhuǎn)生維生素D，如買(mǎi)不到可自己用新鮮的曬干或以市販者再度曬太陽(yáng)）。

基本作法：蔬菜不要事前燙過(guò)，要連皮切大塊； 烹煮的鍋?zhàn)诱?qǐng)用耐熱玻璃鍋；放進(jìn)青菜量三倍的水；水煮開(kāi)后，再用小火燉煮2小時(shí)；把菜湯替代茶水來(lái)喝。

五行蔬菜湯的品嘗吃法

1水煮型

使用玻璃鍋或不銹鋼鍋，加入500-600毫升的水，水煮沸后關(guān)至小炎，放入蔬菜包煮25-30分鐘，即可飲用。

2燜泡型

使用不銹鋼保溫杯，加入300毫升的開(kāi)水（95度以上），放入燜泡型蔬菜包，將保溫杯蓋緊，燜30分鐘，即可欽用。

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