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井岡山天麻

2022-10-21 井岡山天麻包裝設計

井岡山天麻的基本介紹

天麻(別名“定風草”、“仙人腳”、“飛生子”)屬蘭科草本藥用植物,當年生.它的藥用價值很高,主要是用來治療頭暈目眩、中風癱瘓等癥.天麻的生長,主要靠“密環(huán)菌”作養(yǎng)料,而“密環(huán)菌”又要靠樹蔸(特別喜歡麻列木樹蔸和杜仲樹蔸)來寄生.它們之間可以說是互相依存,同生共榮.天麻在生長過程中,要特別防止螞蟻、松鼠和土蠶的危害.

營養(yǎng)價值

天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物堿、黏液質等。天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量約為0 .025%?,F已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其類似物。另外,天麻多糖也是天麻的有效成分之一。

歷史民俗

天麻是著名的中藥材,早在二千多年前就已入藥。據《神農本草經》記載,天麻(當時名稱赤箭)有醫(yī)治驚風,神志昏迷,提氣益神的作用。

制作方法

可入膳,制成天麻核桃魚、天麻燉土雞、天麻竹瀝粥、天麻冬菜扣肉、天麻燒牛尾、天麻鴨子、天麻煮雞蛋、天麻山雞火鍋、天麻豬腦粥、天麻豬排骨火鍋 、天麻燉鴿子、天麻魚頭湯等食用,亦可起到一定治療作用。

天麻豬腦粥

原料:天麻10克,豬腦1個(豬腦要取健康豬,趁熱鮮用),粳米250克。

將以上三味加清水適量,煮成稀粥,以豬腦熟為度。

食法:每日晨起加清水適量(亦可將天麻燉豬腦,即將2味放盅內隔水燉熟服食)。

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