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仙居板栗

2022-10-21 仙居板栗包裝設計

仙居板栗的基本介紹

仙居板栗種植面積5余萬畝,年產量500余噸,是當地山區(qū)農民的一大主要產業(yè)。仙居板栗以魁栗、毛板紅及部分地方良種為主體,“仙綠”牌魁栗,1998年度被評為浙江省優(yōu)質農產品。

營養(yǎng)價值

1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;

2.栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;

4.栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

產品特點

堅果皮色棕褐鮮亮,個較大,種仁肉質細密,含糖多,味甜。

歷史民俗

中國有句民諺叫:“七月楊桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。板栗,又名栗,素有“千果之王”的美譽,與桃、杏、李、棗并稱“五果”,國外稱之為“健康食品”,屬于健脾補腎、延年益壽的上等果品。其樹名栗樹,為山毛櫸落葉喬木植物,是我國培育最早的果樹之一,西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中即有“燕、秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載。

仙居板栗的制作方法

栗子豬腎粥

栗子10個(或30g),每日清晨空腹嚼食,再進豬腎大米粥。

原于古代《經驗方》。梁代陶弘景說:“相傳有人患腰腳弱,往栗樹下食數升便能起行,此是補腎之義,然應生啖?!睂O思邈也說:“生食之,甚治腰腳不遂。”故本方用為要藥。另服豬腎以助藥力。用于腎虛腰膝酸軟,腳弱乏力。

板栗燒肉

栗子250g,豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過,加醬油、紅糖炒拌均勻,添水燜煮至栗熟起即成??煞謳最D食用。

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