拜城白瓜子的基本介紹

拜城白瓜子是新疆阿克蘇地區(qū)拜城縣的特產(chǎn)。拜城縣白瓜子皮白，籽大，尤其是炒熟之后，籽仁油香濃郁，口感風(fēng)味符合我國(guó)絕大多數(shù)人群的需求。

在拜城縣的沙土地上種植白瓜子，輕輕松松地就能達(dá)到畝產(chǎn)150公斤左右的產(chǎn)量，而且瓜子籽粒飽滿(mǎn)，品質(zhì)絕佳。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

拜城縣土生土長(zhǎng)的白瓜子，皮薄、紫飽滿(mǎn)、粒大、不添加任何味素，原汁原味。瓜子含有豐富的鉀，保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓，含維生素E，防衰老，提高免疫力，有預(yù)防心血管疾病的作用。而且還含延遲女士衰老的鎂元素，是纖體的健康食品，深受減肥一族的厚愛(ài)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

拜城縣的自然條件更像北疆，尤其是像伊犁地區(qū)的氣候?？h域內(nèi)5條河流以及適時(shí)的降水，造就了這里國(guó)家糧油生產(chǎn)基地的美名。同時(shí)，也成就了這里豐富多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，其中，白色的葵花子就是其一。拜城縣的白瓜子是拜城的一個(gè)天然品牌。

歷史民俗

據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，古代5000年前的中國(guó)黃河北部，就已經(jīng)出現(xiàn)“癃閉|”即尿無(wú)力，排尿困難等證狀，在服食油菜花粉后（現(xiàn)在被加工成“前列康”中成藥）大約一個(gè)星期明顯的改善中老年男性的夜尿頻多，半年后竟然可以完全治愈男性的前列腺疾?。ㄡ槍?duì)前列腺炎、前列腺增生，不針對(duì)前列腺癌或前列腺溢液，不要誤會(huì)），只是當(dāng)時(shí)中國(guó)的解剖不發(fā)達(dá)，沒(méi)有出現(xiàn)|前列腺|(zhì)這個(gè)稱(chēng)呼也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有這個(gè)器官，但此藥同白瓜子（南瓜子、茶瓜子）一樣都是通過(guò)長(zhǎng)期的補(bǔ)充人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)或是內(nèi)分泌失調(diào)后，增強(qiáng)人的抵抗能力，維持人體內(nèi)部的陰陽(yáng)平衡，使|“濕熱下注”完全清除。

拜城白瓜子的制作方法

炒白瓜子

配料:

白瓜子1公斤， 細(xì)鹽50克 ，白糖20克， 粗黃沙500克。

操作:

1.先把細(xì)鹽化成一杯（80克酒杯）濃鹽水，倒入瓜子內(nèi)攪拌均勻，待5～6小時(shí)后瓜子陰干，即可待炒。

2.將白糖化成一杯水，待用。

3.把粗沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后把糖水倒入，炒勻，等糖煙剛一冒出，速將瓜子放入，不停地翻炒(要用旺火)，待瓜子劈叭作響，并呈金黃色時(shí)，速將瓜子倒入篩內(nèi)，篩凈沙即（要迅速，否則就過(guò)火了）。

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