磷溪楊桃的基本介紹

潮安磷溪楊桃，個碩味甜價格高。潮安縣磷溪鎮(zhèn)種楊桃已有數(shù)百年歷史，八年前“快刀”將田里楊桃“斬首”，高位嫁接“泰國甜楊桃”，沒想到“潮泰混血兒”肥碩甜美，深受“嘗新一族”的喜歡。近年來，磷溪楊桃不僅銷往國內(nèi)各個城市，還出口到東南亞地區(qū)。

營養(yǎng)價值

1.補充營養(yǎng)

楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養(yǎng)，增強機體的抗病能力。

2.利小便、解酒毒、生津止渴

楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。

3.和中消食

楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。

4.清熱利咽

楊桃果實中含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

產(chǎn)品特點

楊桃有青黃之分，黃色就是熟透的，較甜質，口感軟；青的也是成熟的（還沒熟透），口感脆、甜質中帶有澀感。

歷史民俗

據(jù)當?shù)剞r(nóng)民介紹，磷溪鎮(zhèn)特別是溪口片區(qū)種植楊桃很早就出名。但隨著市場的開放，省外國外水果越來越多，本地產(chǎn)的楊桃因個體小、味中帶澀而漸漸被人們冷落，名噪一時的“楊桃鄉(xiāng)”陷入尷尬。20世紀90年代中，磷溪有人到泰國去旅游，嘗到了又大又甜的“泰國楊桃”，心想，要是當?shù)氐臈钐夷茏兂蛇@個樣子何愁無人要？于是就帶了些許種苗回家，嫁接到本地楊桃樹上。很快便掛滿了和泰國一模一樣的楊桃，又大又甜。開始上市時，因“楊”家有女初長成，認識的人不多，因此不被接受。一兩年后，隨著人們出國的增多和國家對外貿(mào)易的頻繁，人們不但知道大楊桃是泰國名特產(chǎn)，而且在品嘗泰國進口的楊桃后，發(fā)現(xiàn)無論肉質、果汁都難于跟磷溪嫁接的楊桃相比。于是不但引發(fā)了2002年的嫁接狂潮，而且讓磷溪的“泰國楊桃”名聲大振，身價倍增。

磷溪楊桃的品嘗吃法

削棱直接食用或是橫切成“五角星”狀蘸加糖的咸梅汁。

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