雙流郁金的基本介紹

雙流縣的舟渡村種植郁金已有上千年的歷史，但真正實(shí)行生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范管理還是近幾年的事。雙流郁金體內(nèi)有膽、藥效卓著，由于地處金馬河流域，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，這里四季分明，春秋短，冬夏長，雨量充沛，日照偏少，無霜期較長。同時，由于屬沖積土，土壤肥沃，吸水防潮性好，舟渡成為全國最適宜種植郁金的地區(qū)之一。郁金（拉丁學(xué)名：Curcuma petiolata) 異名：馬蒁（《唐本草》），黃郁（《石藥爾雅》）。別名：玉金，玉京。郁金味辛、苦，性寒。歸肝、心、肺經(jīng)，具有行氣化瘀、清心解郁、利膽退黃、活血止痛、行氣解郁、清心涼血之用。郁金一般病癥多生用，化痰開竅宜礬水炒。西廚中常添加于芥末中以增香味。為印度常用的烹飪調(diào)味品。亦為“咖喱粉”原料之一。

營養(yǎng)價值

郁金能行氣解郁，涼血破瘀。治胸腹脅肋諸痛，失心癲狂，熱病神昏，吐血，衄血，尿血，血淋，婦女倒經(jīng)，黃疸。

⑴《藥性論》：治女人宿血?dú)庑耐矗錃饨Y(jié)聚，溫醋摩服之。

⑵《唐本草》：主血積，下氣，生肌，止血，破惡血，血淋，尿血，金瘡。

郁金-中藥材飲片

⑶《珍珠囊》：涼心。

⑷李杲：治陽毒入胃，下血頻痛。

⑸《本草衍義補(bǔ)遺》：治郁遏不能散。

⑹《綱目》：治血?dú)庑母雇矗a(chǎn)后敗血沖心欲死，失心顛狂。

產(chǎn)品特點(diǎn)

雙流郁金呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎曲，兩端漸尖。長3.5～7cm,直徑1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不規(guī)則的縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質(zhì)堅實(shí)，斷面灰棕色，角質(zhì)樣；內(nèi)皮層環(huán)明顯。氣微香，味微苦。

歷史民俗

據(jù)《大唐西域記》卷二中記載：“身涂諸香，所謂旃檀、郁金也?！笨芍缭谕簦《燃闯Ｒ杂艚馂橥肯?。即使在今天，由于郁金確實(shí)有殺菌作用，為了預(yù)防皮膚病，尤其為了預(yù)防春天流行的皰瘡，印度人常把郁金與栴檀葉磨成泥狀，涂在孩子們的身上。

《陀羅尼集經(jīng)》卷九中也記載，真言行者作壇時，涂壇所用的五種染料：白、黃、赤、青、黑五色的染料中也有郁金。白色為秔米粉，黃色為郁金末或黃土末，赤色為沙末、赤土末等，青色為青黛末、乾藍(lán)靛等，黑色則用墨末或炭末等。

而據(jù)《大日經(jīng)疏》卷五中所記載，密教中修行者灌頂受三昧耶戒時，為表示不退菩提心的誓愿所飲用金剛水（誓水），其中也有調(diào)和郁金、龍腦等香。又依《蘇悉地羯啰經(jīng)》卷上〈分別燒香品〉記載，胎藏界三部所燒之香不同，佛部燃燒沈水香，金剛部燃燒白檀香，蓮華部燃燒郁金香，但也可以一種香通于三部。

在《大佛頂廣聚陀羅尼經(jīng)》卷五〈秘壇八肘大壇法品〉第十六的燒香方中則列舉共矩麼（郁金香）、沈香、安膳香……等十二味是一切香王。

在密教的修法中，經(jīng)?？梢钥匆娪艚?。如《金光明最勝王經(jīng)》卷七以之為三十二味藥之一，而浴佛節(jié)灌沐佛頂之五色水即有郁金，通常取都梁香為青色水，取郁金香為赤色水，取丘際香為白色水，取附子香為黃色水，取安息香為黑色水，于四月八日浴佛之日，以五色水灌沐佛頂。

李白在《客中作》中的“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”中所描述的實(shí)際為郁金這種植物，而非郁金香。

雙流郁金的品嘗吃法

用法用量：內(nèi)服：煎湯，7.5～15克；磨汁或入丸、散。

宜忌：

陰虛失血及無氣滯血瘀者忌服，孕婦慎服。

①《本草經(jīng)疏》凡病屬真陰虛極，陰分火炎，薄血妄行，溢出上竅，而非氣分拂逆，肝氣不平，以致傷肝吐血者不宜用也。即用之亦無效。

②《本草匯言》：脹滿，膈逆，疼痛，關(guān)乎胃虛血虛者，不宜用也。

③《得配本草》：氣虛脹滯禁用。

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