高淳辣椒醬的基本介紹
高淳辣椒醬原料源自國家級生態(tài)示范區(qū),固城湖水源灌溉,采摘原生態(tài)新鮮食材,色澤均勻,鮮紅明亮。剪去辣椒蒂把,洗凈后剁碎,100%本地傳統(tǒng)工藝、無色素、無添加,保留辣椒原汁原味。只有高淳吃得到的辣椒醬。
營養(yǎng)價值
1.辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡肽,緩解疼痛感。
2.可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量,促進血液循環(huán),預(yù)防心臟病和中風(fēng)等病癥。
3.辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維,能刺激唾液及胃液分泌,能健脾胃,促進食欲,祛除胃寒病。
4.對預(yù)防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用。
5.能祛風(fēng)散寒,舒筋活絡(luò)并有殺蟲、止癢功效。
產(chǎn)品特點
精心淘洗,仔細精揀,反復(fù)研磨,細膩質(zhì)感。烹飪、佐餐、調(diào)料,純正辣味,爽入味蕾,愛辣人士的絕對首選
制作方法
挑選高淳本地綠色無公害朝天椒,再用清水把每個可愛的紅辣椒洗得干干凈凈,晾干表面的水分, 切去辣椒的根部。準(zhǔn)備一些配料:大蒜,鹽。
帶上一次性手套,把辣椒切段,把所有配料也切成小塊,按比例放在一起,攪拌均勻,然后放進粉碎機里打碎,自制辣椒醬就大功告成!
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