阿勒泰馬肉的基本介紹
新疆風(fēng)干牛羊馬肉是傳統(tǒng)純天然綠色食品,主要產(chǎn)于新疆阿勒泰地區(qū)。每年年底,當(dāng)氣溫在零度以下時(shí),阿勒泰牧民將牛羊馬肉腌制后掛于陰涼處,任其自然風(fēng)干,便可隨時(shí)食用。
營養(yǎng)價(jià)值
1.馬肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì),具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血,促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防動(dòng)脈硬化,增強(qiáng)人體免疫力的效果;
2.馬肉脂肪的質(zhì)量優(yōu)于牛、羊、豬的脂肪,馬肉脂肪近似于植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,使其不能在血管壁上沉積,對預(yù)防動(dòng)脈硬化有特殊作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
風(fēng)干肉一直是阿勒泰各族群眾消費(fèi)肉類品的主要方式之一。也是阿勒泰各地飯店的主打菜之一。要想強(qiáng)體健身的朋友不妨試試新疆阿勒泰的特色風(fēng)干肉,阿勒泰的羊牛馬是在天然無污染的環(huán)境下成長的,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富無膻味。
歷史民俗
古代文獻(xiàn)中有稱馬肉有毒,明代李時(shí)珍在《本草綱目》中曾記載:“食馬肉中毒者,飲蘆菔汁,食杏仁可解?!薄峨S息居飲食譜》亦云:“馬肉辛苦冷,有毒,食杏仁或蘆根汁解之。其肝,食之殺人?!?/p>
《日華子本草》:馬肉只堪煮食。余食難消,漬以清水,搦洗血盡,乃煮,不然則毒不出,患疔腫。
唐·孟詵:同姜食,生氣嗽,同豬肉食,成霍亂?!肚Ы鹗持巍罚合吕?,食馬肉必加劇。
《食療本草》:患瘡人切不得食,加增難瘥?!度杖A子本草》:馬肉忌蒼耳、生姜 ?!讹嬍稠氈罚夯冀戬徬铝≌?,食必加劇。
阿勒泰馬肉的制作方法
馬肉干是以精馬肉為主料,砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、肉扣、丁香、鮮姜、料酒、碘鹽和味精為配料,經(jīng)切條→腌漬→烘干→蒸煮→真空包裝等步驟制得的風(fēng)味即時(shí)食品,其表皮油亮,口感細(xì)膩,回味無窮,脂肪低,營養(yǎng)豐富,是居家、旅游的方便食品。
哈薩克牧民將新鮮馬肉切條晾干,用以過冬儲(chǔ)存。馬肉干也是哈薩克族的一種風(fēng)味食品。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文阿勒泰馬肉關(guān)鍵詞為“阿勒泰馬肉包裝設(shè)計(jì),”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題,請及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們萬闔源蒸碗入駐盒馬鮮生,看四喜如何為其升級預(yù)制菜包裝設(shè)計(jì)萬闔源是西北傳統(tǒng)飲食蒸碗...
用色如用兵,顏色是競爭優(yōu)勢包裝設(shè)計(jì)方案幾何的、準(zhǔn)確的、同一性的、重復(fù)的陣列式視覺...
柿餅禮盒包裝設(shè)計(jì),這是四喜為楊凌特產(chǎn)商行設(shè)計(jì)的一套柿餅禮盒,這款產(chǎn)品,思想將關(guān)中...