州城蒲草的基本介紹

歷史上，州城四面環(huán)水。從老西門里到小西門，到南城角桂井子西邊；南門的東西兩邊；大東門西大學(xué)街（今文廟村）一帶；北門里以東和現(xiàn)在的清真寺附近，環(huán)城多是水坑。水坑里長(zhǎng)滿了蒲草，總面積約2000多畝。直到上世紀(jì)六十年代以前，仍然盛產(chǎn)蒲草。

州城的蒲草有兩種，當(dāng)?shù)厝税殉銎寻舻钠巡萁小鞍羝选?，把不出蒲棒的叫“母子頭蒲”。每年分兩次收割，伏天收的稱“伏草”，秋天收的稱“秋蒲”。伏草柔軟，是編織蒲席、蒲包的良好原料；秋蒲質(zhì)稍差，可以用來(lái)作鋪床用的蒲草苫子，這些蒲料，是當(dāng)年州城人民群眾的重要經(jīng)濟(jì)收入。蒲草和蒲編織品曾暢銷菏澤、汶上、寧陽(yáng)一帶。特別是蒲包，五十年代時(shí)，由于麻袋緊缺，塑料袋也沒(méi)有成為生活用品，蒲包成為非常受歡迎的暢銷商品。

蒲草,又名寬葉香蒲，屬于多年沼生單子葉草本植物。州城的蒲草長(zhǎng)得高大粗壯，株高一般2米左右，小南莊一帶的蒲草最好，這里水深，淤泥厚度達(dá)0.5米以上，十分肥沃。單株徑粗可達(dá)10厘米。每株葉片6—13枚,著生于短縮莖上,葉扁平線形,排列成兩行。中心抽生花苔,高約180厘米,頂生圓筒狀肉穗花序,上部為雄花序,狹穗狀,黃色。下部為雌花序,圓柱狀而肥厚,黃褐色,形似蠟燭狀（即俗稱的“蒲棒”）。

州城蒲草渾身是寶,功用十分廣泛。其根嫩時(shí),色白質(zhì)脆，配以肥大蝦仁做菜，清鮮可口，州城名菜“蒲筍炒蝦仁”，就是以嫩蒲根為原料。蒲草的花粉稱“蒲黃”，性平，味甘，生用行血消瘀，主治血滯經(jīng)閉、胸腹疼痛等癥；炒用能止血,主治崩漏、吐血等癥。

蒲棒是造紙的好原料。蒲棒做枕芯、被絮，松柔保暖，堪稱上品。蒲草的葉片柔軟而耐潮濕是良好的編織原料。州城南門街的蒲席，大西門的蒲包，文廟街的蒲扇，牌坊村的蒲鞋，大寺街的蒲墩，都曾是著名的蒲編織品，造型大方，物美價(jià)廉，深受人們的喜愛(ài)。“小扇本姓蒲，家住東平府，可以扇風(fēng)打蚊子，也能拿它墊0?！本褪侨藗儗?duì)州城蒲扇的稱贊。

但在1977年以后，州城的蒲草面積大大縮小，農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，農(nóng)民承包了坑塘，由于養(yǎng)魚比種蒲草經(jīng)濟(jì)收入豐厚，原來(lái)的蒲草坑大部分被改造成了魚塘。

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