嵩縣鹿茸的基本介紹
嵩縣本無鹿茸,因其山高林深,氣候涼爽,飼養(yǎng)豐盛。溪水縈繞,十分適宜麋鹿生長,故于1974年在楊樹嶺林場的大木通溝興建鹿場。1976年,從吉林省通化地區(qū)武松縣接回梅花鹿25頭(公鹿5頭,母鹿20頭),三年內(nèi)開始收割鹿茸。
營養(yǎng)價值
鹿茸的用途很廣,它具有生精補(bǔ)髓、益血助陽、強(qiáng)筋健骨的功能,主治一切虛損玄暈、耳聾、陽瘺、婦女虛寒、崩漏帶下等癥。
歷史民俗
人們都知道鹿和鶴都是神仙的寵物,一來二去跟玉帝混的很熟,鹿想要自己長生不老,就帶著禮物來找玉帝,玉帝就說了:看在你跟著我的屬下這么多年,他們都很喜歡你,我雖然不能讓你長生不老,但我可以延長你的生命,這已經(jīng)是對你最大的照顧了,你可千萬不要告訴別人。
于是玉帝將一對龍角給了鹿。鹿從此頭上多了一對龍角。因為鹿角是可以再生的,每年長一次。人們?yōu)榱说玫铰菇?,就只好飼養(yǎng)他。而其他的動物像熊膽,麝香,虎骨,羚羊角等都要殺死后才能取得。鹿有了角延長了壽命,人吃了龍角同樣可以延長生命。因為龍角的“龍”在過去犯忌諱,所以就改成鹿茸角了。
制作方法
治精血耗竭,面色暗黑,耳聾目昏,口干多渴,腰痛腳弱,小便白濁,上燥下寒,不受峻補(bǔ):鹿茸(酒浸)、當(dāng)歸(酒浸)等分。為細(xì)未,煮烏梅膏子為丸,如梧桐子大。每報五十丸,空心用米飲送下。(《濟(jì)生方》黑丸)治虛弱陽事不舉,面色不明,小便頻數(shù),飲食不思:好鹿茸25克,多用50克(去皮,切片),干山藥50克(為末)。上以生薄絹裹,用酒浸七日后,飲酒,日三盞為度。酒盡,將鹿茸焙干,留為補(bǔ)藥用之。
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