井岡翠綠茶的基本介紹

井岡翠綠茶，產(chǎn)于海拔千米的井岡山風景區(qū)內(nèi)茨坪花果山茶園。這里一年四季，云霧飄繞，空氣濕度大，日照光度短，適宜于茶樹好濕喜陰的特點，因而生產(chǎn)的茶葉，葉片肥壯，柔軟細嫩，葉質(zhì)不易老硬。這里有茶園面積千余畝，每年要對茶園進行“一耕四鋤回旋”整修，它與蘭花坪、桂花園為鄰。一九六二年朱德同志重上井岡山時，曾在這里賞花品茶，熱情贊美井岡茶味道醇厚，清香馥郁。

營養(yǎng)價值

翠綠茶具有提神作用，含有蛋白質(zhì)、多種糖分、芳香油、維生素、植物性色素和酶等。因此，有提神解倦、利尿滅菌、去熱消食、解毒的功能。

產(chǎn)品特點

井岡翠綠茶的制作有獨到之處，從采摘時間、采摘方式方法、采摘后的存放地點、時間，以及茶葉的分檢、炒青等十多道制作工序，都有精巧的工藝。茶葉制作后，具有外形美觀，色烏顯毫，香高味醇，針線條一般的緊細秀麗。泡后色澤翠綠、新鮮、香氣馥郁，湯色黃澤明亮，滋味清醇，葉底翠綠朝下，開始芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，三起三落。泡后葉片豎成傘形，清澈見底。

歷史民俗

相傳很早以前，天上有一仙姑名叫石姬，離開仙境來到人間。云游了無數(shù)名山大川，最后到了井岡山的一個小村。家家泡了自己做的上等好茶，熱情接待，她深受感動；同時又看到山村風景特別秀麗，于是長住下來。石姬向村民學習種茶與制茶。經(jīng)過幾年努力，石姬種的茶樹長得非常好，制作的茶葉品質(zhì)也特別可口。

井岡翠綠茶的獲獎榮譽

一九八二年被評為江西八大名茶之一

一九八五年至一九八八年三次蟬聯(lián)江西省名茶評比第一名

一九八五年獲中華人民共和國和國農(nóng)牧漁業(yè)部銀質(zhì)獎

一九八七年獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎

一九八八年獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎

一九八九年獲首屆全國食品博覽會銀質(zhì)獎

一九九零年獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎

一九九一年被國家授予江西省第一個綠色食品稱號

一九九一年獲“七五”國家星火計劃成果金獎

二零零六年獲江西名牌產(chǎn)品

二零零七年獲江西名優(yōu)產(chǎn)品上海農(nóng)博會金獎

二零零八年獲江西重點保護產(chǎn)品

二零零九年獲江西省著名商標

二零一零年獲江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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