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佛得角龍蝦

2022-10-21 佛得角龍蝦包裝設計

佛得角龍蝦的基本介紹

鮮魚和海鮮是佛得角永恒不變的主要傳統(tǒng)美食。游客來到佛得角一定要品嘗用鮮魚、甜薯、生香蕉、樹薯粉做的新鮮魚湯或燉藤壺、炸鰻魚并澆以美味的洋蔥和番茄汁。

在佛得角多樣化的食物中尤以咖喱料理、野味燒烤等為佳。開普馬來式的佛得角式咖喱魚口味香濃厚重;碳烤蔬菜串包含玉米、辣椒、節(jié)瓜與胡蘿卜等健康食材,將美味與營養(yǎng)合二為一。

龍蝦是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,體長一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,部分無螯,腹肢可后天演變成螯。最重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發(fā)達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域,是名貴海產(chǎn)品。

營養(yǎng)價值

水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉,而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占總體的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時,它的肌纖維細嫩,易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養(yǎng)豐富,還有藥用價值,能化痰止咳,促進手術后的傷口生肌愈合。

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