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葉城琥珀桃仁

2022-10-21 葉城琥珀桃仁包裝設(shè)計

葉城琥珀桃仁的基本介紹

琥珀桃仁是小吃,色似琥珀,香酥脆甜,甜、酥、香、脆,具有桃仁的濃郁香味,醇厚、甘爽。選用上好完整的核桃仁,水發(fā)后放入溫油鍋內(nèi)慢慢炸熟,另起鍋放入糖炒至琥珀色(請注意翻炒),投入炸好的桃仁翻勻,冷卻后裝盆。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細胞,增強腦功能; 核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用。

營養(yǎng)價值

核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細胞,增強腦功能; 核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細胞及保護肝臟等作用;核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性;當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。

產(chǎn)品特點

外形:桃仁整齊、飽滿,具有桃仁自然形態(tài)美;色澤:呈琥珀黃褐色,有光澤;滋味:甜、酥、香、脆,具有桃仁的濃郁香味。醇厚、甘爽,能和中潤腸、益肺補體,是營養(yǎng)豐富并具有強身功效的美味小食品。

制作方法

原料

核桃仁250克,綿白糖250克,蜂蜜100克,水150克,芝麻10克,食用油適量。

制法

1、剔除黑皮、鐵皮的核桃仁及雜質(zhì),將核桃仁投入沸水鍋中,并不斷攪拌,以脫去澀味,撈出瀝干。

2、按配方將綿白糖、蜂蜜、水一起放入鍋中加熱,煮沸后加入核桃仁,約煮10分鐘,立即撈起,瀝去部分糖液,攤開冷卻至室溫。

3、將食油入鍋燒至130攝氏度左右,即剛冒青煙時,將核桃仁放入鍋內(nèi)油炸。油炸時應注意適當鏟拌,避免焦糊。要控制好炸制的溫度,不宜過高或過低,過高容易炸煳,過低則容易炸碎。

4、核桃仁熟后,撈出攤開,撒上芝麻,冷卻后便可食用。

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