金黃蜜棗的基本介紹
金黃蜜棗產(chǎn)于湖北隨州市唐縣鎮(zhèn),金黃蜜棗選用優(yōu)良品種"羅漢棗",經(jīng)十多道工序精制而成。以"色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口"聞名,是湖北十大名產(chǎn)之一。
營養(yǎng)價值
據(jù)測定,此蜜棗含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和微生素C,有補血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能,是老少皆宜的理想保健食品.
產(chǎn)品特點
以“色如琥珀,體豐肉厚,沙酥爽口,甘之如飴”而馳名省內(nèi)外.
歷史民俗
清乾隆年間,隨州胡凌興首創(chuàng)金黃蜜棗,州官奉獻給皇帝高宗,深得贊譽,被列為貢品。從此,蜜棗名聲大振。
金黃蜜棗的鑒別真假
看色澤:干棗應為紫紅色,有光澤,皮上皺紋少而淺,不掉皮硝。如果皮色不鮮亮,無光澤或呈暗紅色,表色有微霜,有軟爛硬斑現(xiàn)象的紅棗皆為次品。
觀果形:棗的果形完整,顆粒均勻。無損傷和霉爛的為優(yōu)良品。
觀果形應注意棗蒂,如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質(zhì)次品。
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