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象山貽貝

2022-10-21 象山貽貝包裝設計

象山貽貝的基本介紹

貽貝屬海洋貝殼軟體動物,殼很厚,三角形,黑褐色。一般生活在淺海巖石上。也叫殼菜或淡菜。其肉肥、嫩,味鮮美,是待客酌酒的佳肴之一。

營養(yǎng)價值

貽貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貽貝食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

制作方法

1.凍貽貝加工流程:貽貝摘取→殼體清洗→蒸煮 → 剝殼、去足絲→肉體清洗→單凍→速凍→包裝→冷藏。

2.干貽貝加工流程:貽貝摘取→殼體清洗→蒸煮 → 剝殼、去足絲→肉體清洗→干燥→包裝→冷藏。

品嘗吃法

1.韭菜炒淡菜:淡菜10~30g,用開水發(fā)軟,洗凈;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食鹽炒食。

淡菜“煮熟食之,能補五臟,益陽事,理腰腳氣。”(《日華本草》)而韭菜為補陽之物,故可協(xié)同奏效。用于肝腎不足,精血虛虧,眩暈,盜汗,腰痛,陽痿,小便余瀝。

2.淡菜拌芹菜:淡菜10g,用開水發(fā)軟,洗凈,煮熟;芹菜30g,切段。調以油、鹽、醋拌食。

淡菜能補肝腎之陰以制陽,芹菜能平肝而降壓。用于肝腎陰虛,肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛者。

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