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建陽姬松茸

2022-10-21 建陽姬松茸包裝設(shè)計

建陽姬松茸的基本介紹

姬松茸,它是一種夏秋生長的腐生菌,生活在高溫、多濕、通風的環(huán)境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩,菌柄脆,口感極好,味純鮮香,食用價值頗高。新鮮子實體含水分85%-87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖類38-45克、粗纖維6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克;蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸,人體的8種必需氨基酸齊全,還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤(尤其是腹水癌)、醫(yī)療痔瘺、增強精力、防治心血管病等都有療效。

營養(yǎng)價值

姬松茸主要分解利用農(nóng)作物秸稈,如稻草、麥秸、玉米稈、棉籽皮等和木屑作為碳源;豆餅、花生餅、麩皮、玉米粉、畜禽糞和尿素、硫酸銨等作氮源。據(jù)試驗研究,姬松茸能利用蔗糖、葡萄糖,而不能利用可溶性淀粉;能利用硫酸銨,濃度在0.3%時最佳;也可利用硝酸銨,但不能利用蛋白胨。姬松茸含有豐富的蛋白質(zhì)及鉀、磷、鎂、鈣、鈉、銅、硼、鋅、硒、鐵、錳、鉬、鍺等多種礦質(zhì)元素,維生素,可以協(xié)助排除體內(nèi)多余的膽固醇,這對于腫瘤患者健康非常重要。其主要成分是多糖類和固醇類,能抑制腫瘤細胞的生長,具有抗腫瘤作用,對致癌物質(zhì)有吸收、排泄作用;姬松茸可促進人的骨髓的造血功能,能干擾白血病的細胞增殖。姬松茸菌絲體粉中含能殺死癌細胞的蛋白質(zhì),及人體必需的全部氨基酸,可長期服用,老少皆宜。

產(chǎn)品特點

姬松茸子實體粗壯,菌蓋直徑5~11厘米,初為半球形,逐漸成饅頭形最后為平展,頂部中央平坦,表面有淡褐色至栗色的纖維狀鱗片,蓋緣有菌幕的碎片。菌蓋中心的菌肉厚達11毫米,邊緣的菌肉薄,菌肉白色,受傷后變微橙黃色。菌褶離生,密集,寬8~10毫米,從白色轉(zhuǎn)肉色,后變?yōu)楹诤稚?。菌柄圓柱狀,中實,長4~14厘米,直徑1~3厘米,上下等粗或基部膨大,表面近白色,手摸后變?yōu)榻S色。菌環(huán)以上最初有粉狀至綿屑狀小鱗片,后脫落成平滑,中空。菌環(huán)大,上位,膜質(zhì),初白色,后微褐色,膜下有帶褐色綿屑狀的附屬物。孢子闊橢圓形至卵形,沒有芽孔。菌絲無鎖狀聯(lián)合。

品嘗吃法

雞湯做法

1.先將姬松茸用溫開水泡發(fā)20分鐘

2.雞洗凈后,加入姜片放在開水里焯2.3分鐘去除浮沫

3.另起湯鍋,放入適量的水,過濾泡發(fā)姬松茸的水一起倒進去,加入姬松茸和無花果

4.最后把焯好的雞一起放進湯鍋慢火燉煮2小時

5.出鍋前加入適量的鹽即可

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