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九曲紅梅茶

2022-10-21 九曲紅梅茶包裝設(shè)計

九曲紅梅茶的基本介紹

九曲紅梅簡稱“九曲紅”,是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品,是紅茶中的珍品。產(chǎn)于錢塘江畔,杭州西南郊區(qū)的湖埠、上堡、張余、馮家、社井、上陽、仁橋一帶,尤以湖埠大塢山者為妙品,又稱九曲烏龍,屬紅茶類。九曲烏龍沖飲時湯色鮮亮紅艷,有如紅梅,故稱九曲紅梅。

2014年5月,九曲紅梅茶研究院(茶文化展示館)在杭州市西湖區(qū)開館,該館位于九曲紅梅茶主產(chǎn)地雙浦鎮(zhèn)雙靈村。

產(chǎn)品特點

品質(zhì)特點:外形條索細(xì)若發(fā)絲,彎曲細(xì)緊如銀鉤,抓起來互相勾掛呈環(huán)狀,披滿金色的絨毛;色澤烏潤;滋味濃郁;香氣芬馥;湯色鮮亮;葉底紅艷成朵。

歷史民俗

九曲紅梅茶產(chǎn)于西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)的湖埠、上堡、大嶺、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶,尤以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。大塢山高500多米,山頂為一盆地,沙質(zhì)土壤,土質(zhì)肥沃,四周山巒環(huán)抱,林木茂盛,遮風(fēng)避雪,掩映烈陽;地臨錢塘江,江水蒸騰,山上云霧繚繞,適宜茶樹生長和品質(zhì)的形成。

九曲紅梅源出為武夷山的九曲,是閩北浙南一帶農(nóng)民北遷,在大塢山一帶落戶,開荒種糧種茶,以謀生計,制作九曲紅;帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的生產(chǎn)。九曲紅梅采摘是否適期,關(guān)系到茶葉的品質(zhì),以谷雨前后為優(yōu),清明前后開園,品質(zhì)反居其下。品質(zhì)以大塢產(chǎn)山居上;上堡、大嶺、馮家、張余一帶所產(chǎn)稱“湖埠貨”居中;社井、上陽、下陽、仁橋一帶的稱“三橋貨”居下。

制作方法

九曲紅梅采摘標(biāo)準(zhǔn)要求一芽二葉初展;經(jīng)剎青、發(fā)酵、烘焙而成,關(guān)鍵在發(fā)酵、烘焙。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅,故稱九曲紅梅,滋味鮮爽、暖胃。九曲紅梅茶生產(chǎn)已有近200年歷史,一百多年前就成名,早在1886年,就獲巴拿馬世界博覽會金獎,但名氣遜于西湖龍井茶。

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