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東安白果

2022-10-21 東安白果包裝設(shè)計(jì)

東安白果的基本介紹

東安白果是永州特產(chǎn)之一,產(chǎn)于湖南永州東安縣。東安縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣,境內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品資源十分豐富,是全國(guó)重要的商品糧、瘦肉型豬、柑桔、楠竹、銀杏基地縣,東安白果味道鮮美,柔韌滑膩,別具風(fēng)味,全縣種植銀杏7.6萬(wàn)畝,年產(chǎn)銀杏籽300多噸,產(chǎn)葉5000多噸,被譽(yù)為“中國(guó)銀杏之鄉(xiāng)”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白果含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論:每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g, 碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素,8種氨基酸,具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值,對(duì)人類(lèi)健康有神奇的功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

橢圓形,長(zhǎng)1.5~2.5cm,寬1~2cm,厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色,平滑堅(jiān)硬,一端稍尖,另端鈍,邊緣有2~3條棱線(xiàn),中種皮(殼)質(zhì)硬,內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色,另端金黃色。種仁粉性,中間具小芯,味甘、微苦。

歷史民俗

始載于《日用本草》,李時(shí)珍謂:“原生江南,葉似鴨掌,故名鴨腳。宋初始入貢,改呼銀杏,因其形似小杏而核色白也,今名白果?!薄度昴掀允贰贩Q(chēng)本植物為公孫樹(shù),古代本草僅以種子入藥,現(xiàn)代則另有用樹(shù)葉。

東安白果的品嘗吃法

銀杏之烹調(diào)方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種,與副食品,干貨、主食相配,制成十三類(lèi)400余道菜,無(wú)不體現(xiàn)銀杏獨(dú)特風(fēng)味和特有魅力。

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