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黃龍花椒

2022-10-21 黃龍花椒包裝設計

黃龍花椒的基本介紹

黃龍花椒品種以大紅袍為主,主要分布在白馬灘、柏峪、紅石崖、范家卓子、界頭廟、三岔等鄉(xiāng)鎮(zhèn),全縣累計栽植面積已發(fā)展到3萬畝以上。以果大、肉厚、味佳著稱。

營養(yǎng)價值

花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效;能除各種肉類的腥氣;可以促進唾液分泌,增加食欲;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲。

歷史民俗

花椒一名,最早有文字記載是在《詩經》里?!对娊洝肥鞘蛰d西周時期的民間詩歌,說明中國人民于二千多至三千年前已經利用花椒了。古代人認為花椒的香氣可辟邪,有些朝代的宮廷,用花椒滲入涂料以糊墻壁,這種房子稱為“椒房’,是給宮女住的。后來就以椒房比喻宮女后妃《曹操文集》“假為獻策收伏后”篇及《紅樓夢》第十六回中有“每月逢二、六日期,準椒房眷層入宮請候”之句足以佐證。

花椒樹結實累累,是子孫繁衍的象征,故《詩經·唐風》稱:“椒聊之實,藩衍盈升。又班固《西都賦》載“后宮則有掖庭椒房,后妃之室”,意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墻壁,謂之椒房,希望皇子們能像花椒樹一樣旺盛。

鑒別真假

辨別花椒好壞:

①殼色紅艷油潤,粒大而均勻,果實開口而不含或少含籽粒,無枝桿及雜質,不破碎污染的為好。

②手感糙硬,并有刺手干爽感,輕捏即碎,撥弄時有“沙沙”聲響的干度較好。

③頂端開裂大的,成熟度高,香氣濃郁,麻味強烈。

④用少許碘酒摻水,呈淡黃色時,撒在花椒面上,呈藍色的為摻假品。

黃龍花椒的品嘗吃法

1、與生姜、白豆蔻等同用,可用于外寒內侵,胃寒腹痛、嘔吐等癥。

2、與烏梅、干姜、黃柏等同用,可用于蟲積腹痛,手足厥逆,煩悶吐蛔等癥。

3、與苦參、蛇床子、地膚子、黃柏等同用,可用于濕疹瘙癢。

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