葛石黃梨的基本介紹

葛石黃梨是山東省泰安市寧陽(yáng)縣葛石鎮(zhèn)的特產(chǎn)。葛石黃梨又名金墜子梨，因其果色金黃，形似墜子而得名，為傳統(tǒng)地方特產(chǎn)。葛石黃梨，梨果皮厚，耐貯運(yùn)，果肉乳白色，味甜多汁，并有香味。

葛石黃梨現(xiàn)有面積2萬(wàn)畝，栽培歷史悠久，每年春天萬(wàn)畝梨花爭(zhēng)奇斗艷，秋季滿目碩果。葛石黃梨品質(zhì)獨(dú)特，開(kāi)發(fā)利用價(jià)值巨大。椐葛石鎮(zhèn)鹿家崖村《鹿氏族譜?序言》記述，公元886年，鹿氏先人從陜西遷居于此，開(kāi)始在南寨栽植黃梨，逐漸擴(kuò)展。葛石黃梨以金墜梨為多，約占全部黃梨的90%，其次是黃金梨、太陽(yáng)梨、碭山梨及專供藥用的秋白梨。葛石鎮(zhèn)黃梨的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值都很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵和果糖、檸檬酸及維生素B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有治熱咳、止渴，切片貼燙火傷、止痛不爛，治客熱、中風(fēng)不語(yǔ)，治傷寒發(fā)熱，解丹石熱氣、驚邪，利大小便，潤(rùn)肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒等藥用功效，民間素有“一錠黃梨一錠金”的說(shuō)法。

⒈ 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；

⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；

⒊ 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；

⒋ 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；

⒌ 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

⒍ 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

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