袁朝輝涪陵油醪糟1kg的基本介紹

油醪糟是重慶市著名的傳統(tǒng)小吃。用糯米制成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然后放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養(yǎng)十分豐富。是重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國名點(diǎn)。

油醪糟早年是接待客人的飯前飲品。香甜可口，油而不膩?？腿诉M(jìn)家，主人就煮一碗油醪糟讓客人享用。這一待客方式地方說法叫做“吃開水”。因?yàn)橛王苍阍诳腿诵哪恐杏小暗谝挥∠蟆钡淖饔?，因此，油醪糟的制作就尤其精?xì)和講究。長期積累的結(jié)果，涪陵油醪糟就聲名遠(yuǎn)播，最終走進(jìn)了飲食業(yè)，享有“重慶名特小吃”的美譽(yù)。

營養(yǎng)價(jià)值

1、小孩在成長過程中的營養(yǎng)補(bǔ)充

2、普通人群的早餐食品或點(diǎn)心

3、孕婦在孕期對寶寶的營養(yǎng)補(bǔ)充

4、產(chǎn)婦在產(chǎn)后的身體調(diào)養(yǎng)

5、體弱多病人士的日常調(diào)養(yǎng)

6、產(chǎn)婦在產(chǎn)后的發(fā)奶

產(chǎn)品特點(diǎn)

特色是香甜不膩口，營養(yǎng)十分豐富。當(dāng)?shù)鼐用裨谠袐D生產(chǎn)后，都要做給產(chǎn)婦吃，以盡快恢復(fù)身體。

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