城口黨參的基本介紹
城口黨參屬于川黨參中的條黨,系國內(nèi)外馳名的補性藥物,多栽培在海拔900米以上的土層深厚、肥沃、疏松、含腐殖質(zhì)較多的半陰半陽坡地上。黨參是城口大宗骨干藥物品種,銷售市場看好。
營養(yǎng)價值
據(jù)分析,黨參含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸鹽和17種氨基酸,其中包括賴氨酸等7種人體不能合成的必需氨基酸,此外還含皂甙、揮發(fā)油、脂肪和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種元素,這些都是黨參作為補益藥的物質(zhì)基礎(chǔ)。
制作方法
黨參黃芪燉鴿子
材料:乳鴿1只,瘦肉,當歸適量,黨參適量,黃芪適量,枸杞子適量,紅棗適量,鹽適量
做法
1.將鴿子清洗干凈,切大塊。
2.與豬肉及藥材入鍋同煮。
3.燒開后文火燉一小時后加鹽調(diào)味就行了。
鑒別真假
真正野生黨參獅子頭很明顯,并且蘆下參體有很多不規(guī)則橫紋,整條黨參有疣狀突起并且形態(tài)各異,具有上黨黨參典型的虎頭蛇尾特征。
另外,就要看黨參的橫截面,是否具有明顯的菊花心,另外就是通過口嘗和鼻子聞來鑒別黨參是否經(jīng)過化學處理,沒有經(jīng)過處理的黨參顏色土黃色,并且?guī)в猩倭磕嗤?,熏過的黨參表面干凈,顏色鮮艷,但是聞起來有發(fā)酸的味道,嘗起來也不甘甜。
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