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耘林黑杜酒

2022-10-21 耘林黑杜酒包裝設(shè)計(jì)

耘林黑杜酒的基本介紹

“耘林”黑杜酒,又“江陰黑杜酒”由純糯米炒黑蒸煮而成,純手工釀造,富含焦香麥芽等抗氧化還原性物質(zhì),與德國(guó)黑啤釀制工藝異曲同工,極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,素有“黑牛奶”之稱,因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超一般黃酒,故為黃酒中極品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

美味一絕:“耘林”黑杜酒性溫,絕配大閘蟹、海鮮、肉食等大寒大葷之物,實(shí)為去除胃寒的絕品佳釀。

秋冬強(qiáng)補(bǔ):以“耘林”黑杜酒為原料,熬制固元膏,具有補(bǔ)氣益血之功效;

養(yǎng)生保?。核募究捎茫咳?0-100ml,具有熱身活血、強(qiáng)身健體之效;

開(kāi)胃健脾:加烏梅,“耘林”黑杜酒醇厚,烏梅味甘酸,侵泡或是熏煮飲用,入味微甘酸,可開(kāi)胃健脾;

中藥浸泡:“耘林”黑杜酒是調(diào)制酒中的上品,在醫(yī)藥上是非??少F的藥引子,中藥處方中可常用黑杜酒浸泡,燒煮一些中草藥或調(diào)制各種藥丸藥酒。

產(chǎn)品特點(diǎn)

健康:補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、驅(qū)寒熱身、抵抗疲勞、低糖酒品。

純正:不添加任何化學(xué)添加劑和食用酒精,酒體純正、飽滿。

稀缺:純手工釀制,產(chǎn)量有限。

獨(dú)特:憑借秘傳的古法釀造工藝榮膺非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及首批無(wú)錫老字號(hào)。

歷史民俗

相傳黑杜酒為杜康所創(chuàng),當(dāng)年杜康在家鄉(xiāng)以高粱、玉米等糧食釀制出著名的“杜康酒”后,偕同好友劉伶云游四海,來(lái)到江南,并隱居于江陰城東。杜康用江南糯米經(jīng)蒸熟后發(fā)酵釀制的米酒,酒性綿厚醇甜,更適合江南一帶人飲用。一日,杜康在對(duì)糯米進(jìn)行蒸煮時(shí),劉伶到訪,杜康忙于接見(jiàn)好友,竟將一鍋釀酒的米飯煮焦,兩人覺(jué)得丟了太可惜,決定用此米飯釀酒。不想這種酒不僅具備了米酒的特點(diǎn),且酒香四溢,還有補(bǔ)血、健脾、開(kāi)胃之功效,于是就把這種酒命名為黑酒,也因此有了“江陰黑酒飲三碗,醉倒劉伶整三天”的故事。

每年的二月初八是江陰人趕集的日子,這一天,江陰南門一帶會(huì)聚集各路商賈。當(dāng)?shù)厝藙t會(huì)準(zhǔn)備珍藏多年的“耘林”黑杜酒款待前來(lái)趕集的親朋好友。久而久之,二月初八江陰人飲“耘林”黑杜酒成了當(dāng)?shù)孛耖g的傳統(tǒng),并盛傳江南,更有文人雅士酒興正濃時(shí)提筆揮毫“二月初八,南門黑杜”。由于“耘林”黑杜酒極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和具有養(yǎng)胃去污功效,在物質(zhì)匱乏的年代,一度成為婦女產(chǎn)后的滋補(bǔ)佳品。延傳至今,“耘林”黑杜酒已經(jīng)成為無(wú)錫特產(chǎn)中最具代表性的產(chǎn)品之一,以其獨(dú)特口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受廣大人民群眾喜愛(ài)。

耘林黑杜酒的品嘗吃法

花式①:耘林黑杜酒 氣泡蘇打水 檸檬

將耘林黑杜酒放入冰箱,冷藏到3-5°為宜。倒入1/3杯,再兌入同量的蘇打水,放上1-2片新鮮檸檬,浸泡約3-5分鐘,即可暢飲。

特點(diǎn):晶瑩剔透,色澤迷人,聞之,有淡淡的原酒醇香。輕輕搖晃后,再聞之,檸檬的清新味和蘇打水的氣泡味彌散而出,直沁心脾。入口清爽,解渴,養(yǎng)生。

花式②:耘林黑杜酒 雪碧

將耘林黑杜酒倒入1/3杯,在兌入等量雪碧,即可飲用。

特點(diǎn):聞之,有淡淡甜香。喝上一口,冰爽淡雅,好似一杯中式雞尾酒。此種喝法,不易醉,適合只能少量飲酒的朋友。

花式③:耘林黑杜酒 阿膠棗

將耘林黑杜酒倒入2/3杯,放入2-3顆阿膠棗,采用溫酒器將手工耘林黑杜酒溫一溫后即可飲用。

特點(diǎn):阿膠棗與手工黑杜酒同溫后,甘淳的黑杜酒中透有絲絲阿膠香。細(xì)細(xì)品上一口,阿膠的香甜雖中和了黑杜酒的微澀,卻仍遮掩不住手工黑杜酒的醇美。入口時(shí)帶來(lái)的溫暖順著咽喉彌漫全身,那種瞬間的致電感,美妙至極,讓人無(wú)法抗拒。黑杜酒的此種飲法,深受女性歡迎。

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