橫琴貴妃蠔的基本介紹
近海牡蠣,生活在橫琴島周邊海域。這里潮流暢通,海水咸淡適宜,溫度適中,水質(zhì)肥沃無污染,非常適合蠔的繁殖生長,因此橫琴蠔身體肥碩,鮮嫩質(zhì)美,清甜味香,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽海內(nèi)外。蠔是一種有著豐富營養(yǎng)和食療價值的高級海產(chǎn)品,可健脾胃,補虛弱,益氣血,軟堅散結(jié),平肝潛陽,收斂固澀,主治頭暈、糖尿病、高血壓等有很好的療效,而且可以防治動脈硬化、癌癥等疾病。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤澤光滑、潔白美觀.
橫琴新區(qū)被定位中國第三個開發(fā)新區(qū)之后就意味著該地不同尋常的地位,來珠海旅游相信你一定不會失去這個機會前去橫琴看看,而橫琴貴妃蠔卻是聞名中外,因此不光要來橫琴看,還要細細品味這里的美食。
近海牡蠣,這種海產(chǎn)品此地人稱其為蠔。蠔有多種,產(chǎn)地也有多個,然而唯獨在珠江與南海之交匯口的珠海境內(nèi)所產(chǎn)的蠔,稱之為獨一無二的“貴妃蠔”(又稱香洲蠔,香蠔)。個兒碩大,肉質(zhì)白胖鮮嫩是它主要特征??局阄稉浔求@起四坐;煮之,湯汁濃白肉糅質(zhì)嫩鮮味無比。生活在橫琴島周邊海域。這里潮流暢通,海水咸淡適宜,溫度適中,水質(zhì)肥沃無污染,非常適合蠔的繁殖生長,素以食客云門的南粵四鄰八鄉(xiāng)無不在節(jié)假日之余,來此肥腦油肚地過一把步至口福到的食欲之癮。
貴妃蠔之美,得益于此處水質(zhì)的優(yōu)良與水的咸淡適度和當(dāng)?shù)貪O民的勤勞與智慧的結(jié)合而相得益彰。近兩年來由于發(fā)展“文明生態(tài)旅游……”該市區(qū)從唐家灣到香爐灣一帶水面已經(jīng)看不到蠔排了,嬉戲于排上的水鳥也少了許多,這不能不說是一種不很大的遺憾和無奈。
橫琴島內(nèi)吃蠔的地方很多,除了蠔生態(tài)園,還有多家餐廳聚集的橫琴蠔莊等,也有很多路邊棚屋。吃中心溝鯇魚等順德菜可去順德一號水上食府。天湖度假村旁邊的薛氏果園,可以體驗摘果游。橫琴島上鮮蠔的價格每斤在25-38元,中心溝鯇魚15元一斤。在橫琴吃蠔,不僅僅在于吃,還有美麗靜謐的海島風(fēng)光,和對岸澳門的萬家燈火,是一個寓吃于樂的好地方。今天為眾多食客留住這些蠔民曾經(jīng)有過的燦爛的早晨,就是不想忘卻他們勤勞與善良的影子。
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