天等大肉姜的基本介紹

天等的大肉姜?jiǎng)e具一格，被評(píng)為廣西的名優(yōu)產(chǎn)品。它具有塊大肉厚、皮薄質(zhì)嫩、纖維少、汁多脆爽、香中帶辣等特點(diǎn)，在區(qū)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。大肉姜的加工方法有很多，可制成姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖漬姜片、姜絲米花茶等。

天等大肉姜是廣西名優(yōu)的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，姜塊肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩、品味香辣而在區(qū)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。收獲旺盛季節(jié)為7～11月份。現(xiàn)全縣年均種植2萬畝，年產(chǎn)量達(dá)5萬噸，可供鮮肉姜3萬噸、鹽水姜3千噸、干姜片3千噸。據(jù)有關(guān)資料表明：生姜不僅是人們生活中不可缺少的調(diào)味品，特別是在烹任中是一種重要的調(diào)味佳品，而且在醫(yī)藥上也是一種重要的中藥材，有活血增溫，祛濕去寒的功能。經(jīng)常食用之，可防治多種病癥，還能預(yù)防癌細(xì)胞裂變。因此，它具有很高的食用和藥用價(jià)值，深受人們的青睞。目前，天等適宜種植大肉姜面積達(dá)15萬畝，歡迎各界客商到天等縣購銷產(chǎn)品和投資開發(fā)。

具有健胃驅(qū)寒，發(fā)汗驅(qū)邪，溫胃等功效，多用于感冒頭痛，產(chǎn)后病等，干姜辛熱，溫中散寒，可治脾胃虛寒之胃痛、腹痛、嘔吐等。泡姜溫經(jīng)止血，姜皮利尿消腫，均為臨床常用之藥物。

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